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シューアイス

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毎日暑いですね。。。そして今朝はもちろん寝不足 苦笑。

冷たいものばかりではいけないと分かっていながら、氷を入れたコーヒーやお茶ばかり飲んでいます。

お菓子も冷たいもの作ってしまいました。シューアイス。

普通に売っているシューアイスには「美味しい!」と思うものが少なくて。

今回は水分はすべて牛乳。少し固めの生地に仕上げて、さらにシルパットで焼いたら余分な水分が抜けてパリッと焼けました!

中にはスーパーカップのバニラをたっぷりと詰めました。そりゃぁハーゲンダッツだと良いし(笑)、手作りだとパーフェクトです。毎年この季節になるとアイスクリームマシンが欲しくなる。。。


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by yo0705 | 2018-07-03 16:49 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(0)

フロランタン

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パパッとおやつ用に焼いたフロランタン。

サブレ生地を薄めにして、サクッとした軽めの食感を目指しました。

ヌガーはしっかり焼き込んだ深い色に。

真中がちゃんと美味しいのはもちろんなのですが、うちで一番人気の部分はやっぱり切れ端 笑。ガリッと良く焼けがいいのです。

焼き菓子大好きです。


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by yo0705 | 2017-10-24 21:12 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

カスタードロールケーキ

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たまご3個使ったロールケーキ。ふわふわジェノワーズ生地にバニラペーストがたっぷり入ったカスタードクリームと生クリームを合わせたシンプルクリームを巻いています。

クリームを食べたいなぁ、と思う時はロールかシューがいいです。手に持った時にズシッとくるあの感じがしあわせ。




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by yo0705 | 2017-10-21 07:02 | ロールケーキ | Trackback | Comments(0)

パンプキンスティックパイ

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北海道から美味しい坊っちゃんかぼちゃが届きました。何にしようかな~と可愛い姿を眺めていました。

まずはマッシュしておけばなんでもOKと、レンジでチンしてかぼちゃペーストを作りました。

昨日のレッスンおやつで、是非坊っちゃんかぼちゃを食べていただこうと、パンプキンスティックパイに決定。

レッスン終わりはちょうどお腹が空く時間。かなりボリューミーなおやつとなりました。

それにしても北海道の食べ物って、どうしてこうなんでも美味しいんだろう?!



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by yo0705 | 2016-10-08 08:17 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)