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バレンタインネイキッドチョコレートケーキレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

Happy Valentine's day! バレンタイン本番の今日、ネイキッドチョコレートケーキレッスンでした。
大きなハートが沢山乗った、ボリューム満点のデコレーションケーキが完成です。
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初めてアトリエにお越し下さったHさん。とても可愛らしい奥様で、旦那様のためにケーキ作りに挑戦です。デザインを気に入って下さってとても嬉しいです。ギタードのココアパウダーを使ったふわふわのスポンジが焼きあがりました。3枚スライスにドキドキ。
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ネイキッドなデコレーションにガナッシュをドリップ。すべての作業をとても丁寧に進めていらっしゃいました。ドリップもきれいに垂れていますね。最後のハート絞り、大きなLoveが表されています!

今日は旦那様とご一緒に召しあがるとのこと。喜んでいただけることを願っております。

バレンタインは1年でお菓子作りが一番盛り上がって、一番注目されるイベントです。今年のバレンタインで「お菓子作りは楽しい!もっともっとやってみたい!」と思った方、どうぞアトリエタルトタタンのレッスンへお越し下さい。1年中、暑い時も寒い時も、その季節に合わせたお菓子作りの楽しさをご紹介します。

是非、このバレンタインの盛り上がりをモチベーションにして下さい♪

2月16日(金)10:30からのネイキッドチョコレートケーキレッスン1名様空席が出来ました。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comまでご連絡下さい。


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by yo0705 | 2018-02-14 14:38 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

友チョコ チョコカップケーキレッスン

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バレンタイン直前の3連休最終日。可愛いお姫さま二人(+ママさん♪)と友チョコカップケーキを作りました。完成品を前に二人の充実のピースサイン!
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お姉ちゃんは一人でかなりの量の生地を仕上げました。だって、目標はミニカップケーキを35個ですから!とっても素敵なバラの刺繍のエプロンがチョコまみれになってもへっちゃらです 笑。
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飾り付けからは妹ちゃんも参加です。ロイヤルアイシングで作ったお花やフリーズドライのフランボワーズ、アラザンなどを思い思いに飾っていきます。ここはもう大盛り上がり。

可愛い作品の数々が完成。最後に1つ1つを袋に入れてクリップシーラーでとめたら出来上がり。明日と明後日に分けて学校へ持っていくのだそうです。ロイヤルアイシングのお花が大好きなふたり。お姉ちゃんは春休みに一緒にお花絞りの練習が出来るかな。

今夜はまだまだバレンタインお菓子作りに励んでいるおうちが沢山あるのではないでしょうか。オリンピックを見ながら、お菓子作りも頑張って!

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by yo0705 | 2018-02-12 20:01 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

ネイキッドチョコレートケーキ

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アトリエの1,2月のバレンタインレッスン、ネイキッドチョコレートケーキです。

今日はお正月イベントのラスト、親族新年会。お茶菓子用に作って持って行きました。

イチゴをたっぷりと2段にサンド。チョコクリームと濃厚ガナッシュでチョコレート味を楽しめます。

子どもたちは新年会=お年玉回収会。塾も休んで参加です(笑)。

さぁ、明日からは3学期に向けて準備しなくちゃ。

バレンタインレッスンのスケジュールはこちらです。ご質問お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comまでご連絡下さい。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2018-01-05 20:12 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

キティちゃんマカロンレッスン

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バレンタインのキティちゃんマカロンレッスンでした!
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お二人ともアトリエに初めてお出かけ下さった可愛らしい方でした。どちらも大切な人へのプレゼントだそうです。それを聞いただけで嬉しくなっちゃう 笑。

それぞれ個性的な作品が完成しました。Uさんは途中から違うキャラクターになりましたが 笑、それが出来るところが小さい教室の良いところです。

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生地作りは2回転しました。同じ作業を繰り返すことで、生地の見極めをじっくり学ぶことが出来ます。

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キティちゃんの耳を作っています。マカロン生地、ツヤッと良く出来ています。

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間にはホワイトチョコのいちごガナッシュとチョコガナッシュ(お一人はコーヒー入り)です。ピエもちゃんと出て、ぷっくり可愛い。

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リボンをひたすらいっぱい絞っています。。。アイシングも楽しい!!と大盛り上がりでした。アイシングクッキーのお写真を見せたら、是非やってみたいです、と。

何回も楽しかった、と言って下さって、私もとても楽しかったです。

明日明後日は沢山のお台所から甘くて幸せな香りが漂ってくることでしょう。。。

みなさんも素敵なHappy Valentine's dayをお迎え下さい。

3月はいちごタルトレッスンを予定致しております。スケジュールはこちらです。

お問い合わせ等はateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。

ご予約お待ち致しております。




by yo0705 | 2017-02-10 14:59 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(2)

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロン試作

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今年は社会人の方たちには短めのお正月休み。世の中が動き出して、私も始動です。

バレンタインレッスンのキティちゃんマカロンの試作をしました。

今回は型紙を作って、顔の形を忠実に再現。
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お持ち帰りはマカロンケースに入れてお一人2箱(合計16個)です。

お味はキティちゃんの雰囲気に合わせて、半分はいちごチョコガナッシュ、半分はコーヒーチョコガナッシュにします。

スケジュールは以下の通りです。

1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月6日(月)10:30-13:00 :空席2名様(キティマカロン)
2月10日(金)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)
2月13日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

最近はすっかり友チョコ大量生産の時代 笑。いっぱいキティちゃんを作って、可愛いものが大好きなお友達にプレゼントしてはいかがでしょう。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2017-01-04 15:27 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2017年1月2月のレッスンスケジュール

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2017年1月2月のレッスンスケジュールのご案内です。

いちごが美味しい季節。見た目もガーリーないちごのムースです。

ジェノワーズをシート状に焼いて、かわいい窓をあけていきます。

ムースの中にもいちごを散りばめます。


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1月後半から2月のバレンタインまではHello Kittieマカロンレッスンをやろうかな、と思っています。

レッスン日
1月13日(金)10:30-13:00 : 満席

1月25日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
1月30日(月)10:30-13:00 : 空席2名様(キティマカロン)

2月10日(金)10:30-13:00 : 満席
2月13日(月)10:30-13:00 : 満席
2月17日(金)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月22日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月24日(金)10:30-13:00 : 空席2名様
月27日(月)10:30-13:00 : 満席

いちごムース:\5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)
キティマカロン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

ご予約お待ち致しております。







by yo0705 | 2016-12-15 22:48 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)