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アトリエタルトタタンについて

アトリエタルトタタンは東京調布市にある、個人宅の小さなお菓子パン教室です。
二葉製菓学校を卒業後、大手料理教室で長年製菓講師をつとめ、アイシングクッキーについてはRosey Confectionery Sugar Artでprofessional courseを修了しました。

お菓子作りの基本を大切にしながら、流行も取り入れつつ、可愛く美味しいレシピを日々考案中。
生徒様の「なぜ?」「どうしてこうなるの?」という疑問にも丁寧にお答えします。
レッスンは基本2名様までの少人数制。作業はご本人に行っていただき、作品はすべてお持ち帰り頂きます。
レッスン終了後はおやつとお茶で休憩タイムがあります。

お誕生日にケーキを作ってみたい。
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大好きな方に手作りのお菓子を贈りたい。
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手作りパンで食卓を美味しく飾りたい。
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ご家族やお友達が喜ぶ顔を思い浮かべながら、お菓子やパンをおうちで手作りする楽しさをアットホームな空間で体験してみませんか?

毎月レッスンメニューをアップ致しますが、もっとスポンジを上手に焼きたい。アイシングクッキーにチャレンジしたい、そんな個別のリクエストもOK♪詳しくは過去のレッスンメニューをご参考にして下さい。

お友達のおうちに遊びにいく感覚で「手作りの時間」をお楽しみください。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。

アトリエタルトタタン主宰:よう

by yo0705 | 2019-08-15 21:26 | アトリエについて | Trackback | Comments(0)

アトリエタルトタタン レッスンメニュー

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
こちらに掲載しているのは、過去にレッスンを行ったメニューの一例です。リクエストレッスン承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

いちごのミルフィーユ
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まるパン
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レモンケーキ 
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いちごとヨーグルトのムース
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バレンタインカップケーキ
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いちごのブッシュドノエル
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ブルーベリーレアチーズケーキ
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マカロン2種
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クリスマスアイシング
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スフレチーズケーキ

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ハロウィンモンブラン
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ラズベリーのギモーヴ
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おばけシュー
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ソーセージパン
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ガレット
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モンブランショートケーキ
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バナナオムレット
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3D口金カップケーキ
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フロランタンチョコ
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ちぎりパン
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キティマカロン
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クリスマスショートケーキ
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生チョコケーキ
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アップルパイ
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ハロウィンクッキー
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フルーツタルト
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ふちクッキー
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バーガーバンズ
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スワンシュー
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バナナチョコパイ
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他にも日々あれこれ作っているものをブログにはアップしています。美味しくて可愛いお菓子を楽しく覚えて誰かにプレゼントしたり、ご家族のお誕生日に披露してみませんか。お菓子はあらゆる場面でgood communicationの橋渡しをしてくれます。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comまでご連絡下さい。

調布の小さなお菓子パン教室アトリエタルトタタン主宰:よう





by yo0705 | 2019-08-15 21:25 | アトリエについて | Trackback | Comments(0)

アトリエタルトタタン夏休みのお知らせ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

少し早めですが、夏休みのお知らせです。

今年は基本的に8月いっぱいまでレッスンをお休みとさせて頂きます。

でも、もし夏休みだからこそ、ゆっくりお菓子作りをしてみたい、挑戦してみたいケーキがあったのに、という方はメール(ateliertartetatin@gmail.com)まで個別でご連絡下さい。ご対応させて頂きます。

夏の間に秋からのケーキシーズンに向けて、色々形にしたいアイデアもあります。

ブログでは日々作るものはアップしていきますので、よろしければご覧頂けましたら嬉しいです。

写真は100円均一で購入した可愛いシリコン型を使ったコーヒーくるみケーキ。カルディのエスプレッソ風味のインスタントコーヒーを使ったら、なかなかしっかりコーヒー味が効いていました。これ、焼き菓子と相性よさそうです。




by yo0705 | 2019-08-15 21:24 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2019年6月7月 フルーツレアチーズタルトレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

遅くなりましたが6月7月のレッスンメニューのお知らせです。梅雨に入るこの季節。爽やかな味わいのフルーツレアチーズタルトを作りましょう。

レッスンポイント
・シュクレ生地(クッキー生地)の作り方
・タルトの敷きこみ方
・レアチーズ生地の作り方
・フルーツの飾り方 など


レッスン開講日
6月25日(火)10:30-13:00 : 2名様
6月26日(水)10:30-13:00 : 2名様
7月2日(火)10:30-13:00 : 2名様
7月9日(火)10:30-13:00 : 2名様
7月10日(水)10:30-13:00 : 2名様
7月11日(木)10:30-13:00 : 2名様


フルーツレアチーズタルトレッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。


また、6月はジューンブライドのアイシングクッキーもリクエストレッスンで行います。お気軽にお問合せ下さい。

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ご予約お待ち致しております。



by yo0705 | 2019-06-25 21:44 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

アンパンマンパン親子レッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

アンパンマンパンを作ろう!親子パンレッスンでした♪ フルタイムママのMさんと4歳のRくんペア。お兄ちゃんになったR君がママをひとりじめの楽しい時間。
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ママも初めてのパン作り。こねがとっても上手です!Rくん、さっそくパン生地のもちもち感に反応。きもちいい~♡って(笑)。
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途中一次発酵中には用意しておいたプラレールや絵本で遊びました。レッスン中全部パンに集中じゃ飽きちゃうから、楽しいところをピンポイントで参加。成形は熱心にパン生地を伸ばしました。あんこを包むのも上手!

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焼き立てホカホカのパンを前にしたらもう待ちきれません!お顔を描く前にママと半分こ。お膝に乗って、甘いあんぱんを頬張るなんて最高です。

保育園の先生にも「今日はママとパンを作りにいくんだよ」と教えてあげるくらい楽しみにしていたというRくん。持って帰ったパンもみんなに褒められて嬉しい気もちになれたかな。

忙しい毎日の中で材料を1から準備して手作りするのはなかなか難しいことです。アトリエでその時間だけは日常を忘れて、パンやお菓子を親子で作る。ちょっと特別な時間。

やりたくなかったり、遊びのほうを優先したい時は気持ちがこちらに向かうまで待つこともあります。それでも大丈夫。

親子のペースに合わせたレッスンが出来ることも小さな教室の得意とするところです。

お問合せはateliertartetatin@gmail.comまでお気軽にご連絡下さい。





by yo0705 | 2019-05-23 20:48 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

2019年5月いちごムースレッスンスケジュール

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

そろそろイチゴが店頭から姿を消す頃になります。
その前に美味しくて可愛いいちごのムースレッスン。小粒でジャム用のリーズナブルないちごをピューレにしても作ることが出来ます。

スポンジ生地をシート状に焼いて、かわいい窓を開けたデザインに仕上げます。

レッスンポイント
・いちごムースの作り方
・スポンジ生地の作り方
・成形の仕方 など


レッスン開講日
5月9日(木)10:30-13:00 :2名様
5月23日(木)10:30-13:00 : 満席
5月28日(火) 10:30-12:30 : 2名様




いちごムースレッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

ご予約お待ち致しております。




by yo0705 | 2019-05-14 11:30 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

オレオチョコカップケーキレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

ドラえもんTシャツが可愛いJ君。チョコレート大好き~!とオレオチョコカップケーキレッスンでした。

生地に加えるガナッシュを見ても「美味しそう~!なめてもいい??」と。かなりのチョコレートラバーだわ 笑。
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本当は12月にレッスンする予定だったのですが、こちらの都合で延期になっていたので今日は実現してよかったです。手順は少なく簡単に。時間も短めだけど美味しいケーキ。これが子どもレッスンの時のポイント。おうちでママと一緒に出来る!これも大切なこと。
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焼きあがったケーキを一瞬で食べました!本当に5秒くらいで 笑。美味しい!と言って貰えて私も嬉しい。このあともう1つ食べたのですよ。

持ち帰ったケーキはじぃじとばぁばへのお土産です。自分で作ったケーキ、きっととても誇らしい気持ちでしょうね。ボクが作ったんだよ!と。この達成感は宝物。

次は何を一緒に作ろうかなと、私も今から考えておきます。




by yo0705 | 2019-04-25 19:23 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)

ウルトラマンパン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

シュワッチッ!!ウルトラマンです 笑。我が家の男子二人はヒーローや戦隊ものにまったく興味を示さないまま大きくなりました。

今回アトリエにウルトラマンを作りたいですというリクエストを頂きました。

はて、ウルトラマンはどんなお顔だったかしら?とずいぶん検索しました。シュッと細面な感じのほうがウルトラマン感が出ますね。

お子さんと一緒のパンレッスン。ママもおちびちゃん達も楽しい時間です。一緒にパンをこねて、焼き立てを食べる!笑顔にならないわけがない。




by yo0705 | 2019-04-23 13:36 | パン | Trackback | Comments(0)

2019年4月のレッスンメニュー

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

少し早めですが、母の日に向けたホワイトチョコレートムースレッスンのご案内です。

ミルキーな優しいホワイトチョコムースの中にはラズベリーゼリー入り。酸味と赤い色の楽しいアクセントがあるケーキです。

手が込んでいるようですが、ゼリー作りは材料を合わせてレンジでチン。ムース作りのポイントをしっかり押さえていくレッスンです。

レッスンポイント
・チョコレートムースの作り方
・簡単ラズベリーゼリーの作り方
・生クリームの絞り
・飾りチョコの作り方 など

レッスン開講日
4月6日(土)13:00-15:00 満席
4月23日(火)10:30-13:00 : 2名様
4月27日(土) 10:30-12:30 : プライベートレッスン



ホワイトチョコレートムース:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

ご予約お待ち致しております。


by yo0705 | 2019-04-12 14:14 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

シュークリームレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

春休みシュークリームレッスンでした。
前回ショートケーキとチョコレートケーキを作ったYちゃんが、今回は弟のT君と一緒に来てくれました。

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学年が1つ違いの2人はとっても仲良し。作業中も笑いが絶えません。2人を連れてきて下さったKさん、2人いっぺんに一緒におでかけすると、エネルギー取られます〜、と。確かに 笑。

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お姉ちゃんのYちゃんはケーキ作りが本当に大好きです。前回習った切り混ぜもちゃんと覚えていましたし、ボウルのお掃除や、作業もテキパキ。大人とレッスンしてるみたいでした。

シュークリームが膨らむ仕組みをお話したり、卵が固まる温度の話をしたり、今日は少し理科の授業みたいだったかな。

次は夏休みにパンを作ろうか、と盛り上がりました。

春休みはちょっとお休みで、ひっそりしていたアトリエでしたが、2人に元気を貰いました!もうすぐ新学期。アトリエもたくさんケーキの花を咲かせたい気分になりましたよ!





by yo0705 | 2019-04-06 15:35 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)