ケーキになりそこなった、いちごたち・・・

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なんと立派な木箱・・・

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そして、堂々たる福岡のいちご。

もちろん、頂き物です。おぉ~!クリスマス直前に届いたから、これはケーキにするしかないでしょ♪、と楽しみに大事に冷蔵庫にしまいました。

が・・・昨日の昼よりオチビ胃腸炎でダウン。救急病院へかかり、水分摂取のみ。すっかり元気なく、コアラのように24時間抱っこ求む。

おかげで私は一切台所に近づくことすら出来ず。

あー、ケーキ作りたかったなぁ。。。

冷蔵庫でスタンバイしてくれている、いちごたち、ごめんね。

にぃにの一言。“サンタさんに、どんな病気でも治る薬を頼んだら?!”って。
Good idea!!

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# by yo0705 | 2011-12-24 15:52 | その他 | Trackback | Comments(6)

ヴュッシュ・ド・ノエル

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さぁ、いよいよクリスマス連休です(笑)。

昨日はすごーく珍しく、夕方おでかけをして、イルミネーションを見てきました。
あー、世の中はこんな感じなのねぇ(笑)。オチビがいるので、寒くなったら、なかなか夜に出かけない我が家。少しだけ、クリスマスのキラキラ感を体験出来て、嬉しかったです。

そして、まだクリスマスケーキを作っていなかったことに焦る私。

ちょっとパワー不足になっていたのですが、ひとまず1こ、作ってみました。

ヴュッシュ・ド・ノエル。クリスマスケーキの定番です。昔、薪を暖炉の脇に積んで、みんなでクリスマスを祝った習慣を、今ではあまり使わなくなった薪をケーキにして、みんなでお祝いするようになった、という説などがあるそうです。

スポンジは、アーモンドパウダーが入ったコクのあるビスキュイ生地に。

中に巻くクリームはマロンペーストと生クリームを一緒に泡だてた、マロンクリーム。

薪のイメージなので、外に塗るクリームはチョコがいいかな、と思い、初めてHERSHEY'Sのチョコレートホイップを使ってみました。

チョコレートを溶かして、生クリームと泡だてるよりも、分離しづらく安定感も良くて、使いやすかったです。チョコクリームだからもともと甘いのかと思いきや、甘さは付いていませんでした。

クリスマスが終わったら、次はガレット・デ・ロアだぁ、ともうすでにお正月モードな私です(笑)。

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# by yo0705 | 2011-12-23 06:13 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(6)

マロンチョコケーキ

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このケーキ、ご存じの方も多いのでは?

ABC Cooking Studioのケーキコースの一品です。

ピラミッド型のバターケーキですが、メレンゲを立てて合わせていくタイプなので、使うバターの量を感じさせないくらい、軽い仕上がりになります。

生地の中にはマロンペーストとマロングラッセが入るので、栗くりしていて(笑)、非常に濃厚。

仕上げにココアにも栗にも合う、ラム酒たっぷりのシロップをうつので、大人味になります。

中に入れるものは、色々アレンジすると面白いです。前回作った時にはくるみを入れて、食感に変化をつけました。

プレゼントすると確実に喜ばれます。

三角形の形は、ケーキにするとなんだかとてもお洒落に感じます。

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# by yo0705 | 2011-12-22 09:22 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(2)