さくらんぼのミニショートケーキ

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冷蔵庫にさくらんぼと生クリームがあったので、たまご1個でショートケーキにしました。

さくらんぼのこのヘタの動きが好きです。もちろん赤くて丸くてツヤツヤで、かわいい実の部分も大好き。

ケーキに乗せるととても躍動感が出ます。

家族でおやつで食べました。ショートケーキってやっぱりケーキの女王様(王様じゃない)だなぁ、って思う。


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# by yo0705 | 2018-07-06 05:50 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

梅マフィン

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今年の梅仕事で作った梅ジャムがもうほとんどなくなって来たので、もう1回梅マフィン。今度はパウンドケーキ型で焼きました。マフィンにはサクサククランブルがのっているタイプが好きです。
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梅ジャムと一緒にラム酒によーく浸かったレーズンも入れたので、香り良くしっとりした食感になりました。カットすると梅の爽やかな香りがして「よしっ!」とガッツポーズ。今年最後の手作り梅ジャム、ごちそうさまでした。

来年も絶対梅仕事しよう。


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# by yo0705 | 2018-07-05 21:26 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

水たまレアチーズケーキレッスン

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水たまレアチーズケーキレッスンでした。

このケーキのデザインを思いついた時、とても楽しい気持ちになりました。基本的にポップなものが好きです。色合いも、心もちも、音楽も。

今日お越し下さったUさんはこのデザインをみた時に作りたい!と思って下さったとのこと。すごく嬉しいです。

濃厚アングレーズソースを炊いてクリームチーズと合わせていきます。フルーツを並べて良く冷やしたら、アガーのゼリーを流し込み、固めて完成。

手順はそれほど難しくなくても、見た目に涼やかで華やかなケーキの完成です。
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「出来た!嬉しい!」と満面の笑顔を見せていただき、私もしあわせ。写真もいっぱい撮っちゃいます、と(笑)。

是非ご家族との楽しいティータイムのお伴となりますように。

7月のアトリエはアイシングクッキースタート講座を開講しています。他にも本日のようなリクエストレッスンを承りますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

ご連絡はateliertartetatin@gmail.comにお願い致します。



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# by yo0705 | 2018-07-04 14:45 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)