母の日 パティスリーアノーのケーキ

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今日は母の日。私は仕事でした。子どもたちとパパにミッション発動。

「私は今年、パティスリーアノーの真っ赤なハートのケーキが食べたいです!母の日のプレゼントで買ってください」

知らないふりなんかして待ってたらスルーされるだけですから。こちらからはっきりリクエスト。

男性3人で10時過ぎに出かけたそうです。そしたらお店は大賑わい。このケーキもすでにラスト2だったと!!

嬉しい~♪とコーヒーを淹れてゆっくり頂きました。

中はびっくりするほどふわふわなめらかな口触りのホワイトチョコレートムース。中心部分にはラズベリーのジュレといちごのムースでしょうか。

とにかくこのフォルムに一目ぼれです。かわいい、かわいすぎる。。。

楽しい母の日のお茶タイムでした。

さっ、これでまた1年ママ頑張ろうかな。



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# by yo0705 | 2018-05-13 16:56 | 外のお菓子 | Trackback | Comments(0)

アンジェラとオレンジシフォンケーキ

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アトリエのバラ、アンジェラが満開なので花瓶にさして楽しんでいます。テーブルにお花があるのはしあわせ。

ケーキの材料の整理をしたら、期限ギリギリのオレンジピールを発見して、パッとオレンジシフォンケーキ。水分もオレンジジュースにしたので、カットしたら爽やかな香りが漂いました。

メレンゲはイタリアンメレンゲを使用。そしたらとてもコシのあるしっかりした生地が完成。なるほどー。。。まだまだ色々勉強します。

ここ数日寒い日が続いたのでバラがもってくれています。週末にかけて暑くなったら終わりかな。

大好きなバラの季節。大好きな5月です。



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# by yo0705 | 2018-05-11 20:24 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)

2018年5月のレッスンスケジュール


アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

連休真っ最中!遅くなりましたが、5月のレッスンスケジュールをアップします。

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暑い日も出てくる5月。さっぱりと冷たいデザートはいかがですか?今月はブルーベリーレアチーズケーキ。
濃厚レアチーズケーキとブルーベリーゼリーとフレッシュブルーベリーをのせます。

レッスンでは
・ゼラチンの扱い方
・レアチーズケーキ生地の作り方
・ブルーベリーゼリー作り
・丸絞りのポイントなどをお伝えします。


レッスン開講日
5月9日(水)10:30-13:00 : 2名様

5月11日(金)10:30-13:00:2名様
5月23日(水)10:30-13:00:プライベートレッスン


ブルーベリーレアチーズケーキレッスン:¥5,000/1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

ご予約お待ち致しております。




# by yo0705 | 2018-05-10 21:44 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)