水たまレアチーズケーキ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

もう暑くて暑くて。。。これじゃ夏が思いやられます。。。でも、すごく暑いこと以外は夏が好きです。陽が長い、ビールが美味しい、花火がきれい、スイカが登場する、などなど。。。

そんな夏先取りのケーキを作りました。水たまレアチーズケーキ♪

下の層はアングレーズソースと合わせたレアチーズケーキ。よく冷やしたらフルーツを並べます。オレンジはコンポートにしたものを。皮が柔らかく食べられますからね。

完璧な透明感を出したいのでここはアガーを使います。

涼しげなケーキの完成です。



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# by yo0705 | 2018-05-15 17:33 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(0)

おしらせ:アトリエタルトタタンのホームページをリニューアルしました

アトリエタルトタタンのホームページをリニューアルしました!リンクはこちらです。

これまでよりもレッスンスケジュールなど見やすくなりました。

また、これまでのサイトは削除致しております。ご了承ください。

今後もアトリエタルトタタンのホームページも宜しくお願い致します。

# by yo0705 | 2018-05-15 17:03 | アトリエタルトタタンのHP | Trackback | Comments(0)

オレンジケーキ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

外の陽射しがもう夏です。爽やかな5月はどこへ。。。

レッスンリクエストをいただいたオレンジケーキを復習しました。このオレンジコンポートを煮る作業が好きです。

オレンジが大きめでコンポートがあまったりしたらワインに入れてサングリア風にしても美味しいのですよ。

お花の形に並べたオレンジが、今日はひまわりに見えます。



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# by yo0705 | 2018-05-14 16:34 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)