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カテゴリ:デコレーションケーキ( 217 )

バナナシフォンケーキ

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バナナシフォンケーキ。今回は豪華にデコレーション。

バナナシフォンケーキの思い出は初めて焼いた時に、水分が多すぎて生地が全部下に沈んでしまい、逆さまにした途端にドーンッと生地が落ちて来てしまったこと。難易度高め。。。と思いました。

コツをつかんでくるとバナナ選びから慎重になり、最近は安定の焼き上がり。

火を通したバナナってどうしてこんなに甘くて良い香りなのでしょう。。。大好き。

大きめにカットしても軽くてペロリと食べられてしまうのがシフォンケーキの良いところです。




by yo0705 | 2019-06-14 05:45 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

フリルショートケーキ

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フリフリのラブリーショートケーキです。生クリームの中にいちごピューレを入れてピンクにしました。絞りはバラの口金を使ってフリル絞り。

この日は幼稚園girls3人が遊びに来てくれることになっていたので思いっきりガーリーなものを作りたくて。そしたらやっぱり、このケーキを登場させた途端にキャーッ!!!と悲鳴が上がり、3人ともピョンピョン飛び跳ねて大興奮!嬉しい反応でした(笑)。

小さい頃から女子は「かわいい」が大好きなのです。
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この日はお茶会でした。軽いランチはタコライス。コーヒーのプロの方がいて、美味しいアイスコーヒーを淹れて来て下さいました。瓶に入ったコーヒーはオシャレ。

girlsたちのおままごとにも時々付き合いながら、楽しいお茶会となりました。





by yo0705 | 2019-05-24 05:00 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

小さいいちごショートケーキ

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先日のフルーツショートケーキと一緒に作ったいちごショートケーキ。いちごがふかふかソファに座っているみたいになっているところが気に入っています。

いちごとケーキのバランスがちょうど良かったです。

うっかりすると一人で1ホール食べられちゃうショートケーキ。たまにはそれもいいかも?!




by yo0705 | 2019-05-18 07:12 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

フルーツショートケーキ

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12cmの小ぶりなフルーツショートケーキです。生地量は15cm分を作って2台焼きました。1台分だけ焼くなら卵1つです。

このサイズだと生クリームは1パック(200g)で足りるし、ちょっとおやつにという感覚でケーキが食べられるので気に入っています。

フルーツは冷蔵庫にあったものをかき集めました(笑)。

それでもケーキの向こうに写っているお花たちに負けないくらいカラフルで可愛くなりました。


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by yo0705 | 2019-05-15 05:27 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

いちごマーブルレアチーズケーキ

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クリームチーズを1kg買ったし、いちごピューレも買ったのでいちごマーブルレアチーズケーキを作りました。いちごピューレたっぷりで、フレッシュ感が味わえるケーキになりました。
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土台はロータスクッキーとにぃにが学校の防災訓練で貰ってきた非常食用クラッカー(笑)を合わせて砕き、溶かしバターを加えて混ぜたもの。ザクザク食感とロータスのシナモン風味とクラッカーの塩味がちょうどいい感じ。
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今年もアトリエのバラが咲き始めました。アンジェラという種類で、ピンクの花をブーケのように咲かせます。私のお気に入り。

5月のアトリエは花盛りです。

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by yo0705 | 2019-05-09 20:56 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

桃のショートケーキ

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桃のショートケーキ。ふだんはすごく緊張してナッペに臨むのですが、今回は少しゆるめに立てた生クリームをたらり~んと。

優しい雰囲気で今流行りのパンケーキみたいで、これもいいかも。

桃の甘さと生クリームが美味しくて半分くらい食べられます。

今日は5月1日。令和になった瞬間何をしていたかと言うと、帰省した後渋滞回避の夜中ドライブ中、道を間違えて迷走しておりました。。。(汗)。

令和という時代で自分の行き先見失うのか?!と不安になりました(苦笑)。

いやいや、おかし作りの道は迷いませんよ~。新しい時代にどんな新しいお菓子に出会えるのか楽しみです!




by yo0705 | 2019-05-01 20:18 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

チョコレートドリップケーキ

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お友達の息子さんのお誕生日会用ケーキを頼まれました。チョコレートで6号でいちご。それにポケモンクッキー。

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小3男子が6人集まったらそれは賑やかなことでしょう。パーティーしてあげるなんて、優しいママです。

ドリップケーキにすると華やかになりますね。中も3段で食べ応えバッチリ。

今頃大盛り上がりかな?!



by yo0705 | 2019-03-05 15:47 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

合格の5段ケーキ

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もうケーキとしてはクオリティダメダメな恥ずかしいケーキなのですが、記念と記録に残しておきます。

やっとやっとやっと高校受験が終わりました。都立は試験も発表も一番最後で待ちくたびれました。

結果としては本人が望む形になったので、一安心。よく頑張りました。

合格したら5段ケーキね!という約束。ウェディングケーキじゃないんだから、バカデカイものを作っても食べきらないので、シート状に生地を2枚焼き、4cm幅にカット。クリームを塗って、小さくカットしたイチゴを散らしたら、4cmの帯をクルクル巻いて、大きさを調節するロールケーキタイプ。

午後に用事があり、アセアセしならが作ったため冷やし時間を短縮。そしたらやっぱりピサの斜塔みたいに段々斜めになってきた~💦💦

5段重ねたらもう冷蔵庫にも入らないし、倒れちゃったら縁起でもないので、みんなを呼びつけて「早く食べて!!」と、コーヒーも淹れずにケーキカット。

ものすごく慌ただしいお祝いでした。

最近ケーキのリクエストに無茶ぶりが増えたにぃに。でも負けないわよっ!!




by yo0705 | 2019-03-03 05:49 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

チョコレートショートケーキ

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チョコレートクリームのショートケーキ。冷蔵庫に賞味期限を1日過ぎた生クリームがあったので、家族のおやつに。

チョコレートクリームはちょっと気を抜くとすぐボソボソになるので難しいです。

12㎝のミニサイズ。おやつにはこれくらいがちょうどよいです。




by yo0705 | 2019-02-24 14:39 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)

合格おめでとうケーキ

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一足先に希望の高校に合格した、にぃにのお友達へのおめでとうケーキ。

よく頑張りました!さすがっ!

小学生になって初めてお友達になってくれたJ君。一緒にとんぼ公園に遊びに行った日が懐かしい。。。春からは別々の道ですが、新しい世界でどんどん可能性を広げてほしいです。

ケーキはジェノワーズを焼いてスライス。間にクレームムースリーヌたっぷり、いちごも1パック分使ったフレジェ風。

カスタードクリームが好き、と言って貰えて嬉しかったです😊

受験シーズン真っ只中。みんなみんな応援したい!!




by yo0705 | 2019-01-31 09:37 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)