カテゴリ:レッスンスケジュール( 37 )

2019年1月2月のバレンタインレッスン ロータスブラウニー

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1月2月のバレンタインレッスンのお知らせです。

今年はとにかく沢山出来ちゃうロータスブラウニー。12個出来上がります。濃厚チョコの焼き菓子で、持ち歩きにも便利です。
バレンタインの前日におうちでも作れるように型紙もお持ち帰りいただきます。

職場でちょっとオシャレな友チョコを配りたい、お子さんのバレンタインで何作ろうかしらと悩んでいらっしゃるママさん、学校のクラスでとにかくみんなにあげたい!そんな方にぴったりのレッスンです。


レッスンポイント
・チョコレートの扱いについて
・ブラウニー生地の作り方
・ラッピング

レッスン開講日
1月10日 (木)10:30-13:00 : 2名様
1月16日(水)10:30-13:00 : 2名様
1月17日(木)10:30-13:00 : 2名様
1月22日(火)10:30-13:00 : 2名様
1月23日(水)10:30-13:00 : 2名様
1月24日(木)10:30-13:00 : 2名様
1月29日(火)10:30-13:00 : 2名様
1月30日(水)10:30-13:00 : 2名様
1月31日(木)10:30-13:00 : 2名様
2月5日(火)10:30-13:00 : 2名様
2月6日(水)10:30-13:00 : 2名様
2月7日(木)10:30-13:00 : 2名様
2月13日(水)10:30-13:00 : 2名様
2月14日(木)10:30-13:00 : 2名様

バレンタイン ロータスブラウニー:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2018-12-17 20:42 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年11月のレッスンスケジュール クッキー缶

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11月のアトリエレッスンのお知らせです。11月は人気のクッキー缶。2種類のクッキー生地で5種類のクッキーを仕上げます。

アーモンドパウダーがたっぷり入ったサクサク生地でココアアーモンドクッキー、レモンサブレ、紅茶サブレを。ホロホロクッキー生地でいちご味と抹茶味。

きっちり缶に詰めたら、可愛いシールでデコレーション。誰かにプレゼントしたくなるクッキー缶が完成します。

レッスンスケジュール
11月7日 (水)10:30-13:30 : 2名様
11月13日(火)10:30-13:30 : 満席
11月14日(水)10:30-13:30 : 2名様
11月17日(土)10:30-13:30:メロンパンレッスン満席
11月20日(火)10:30-13:30 : 2名様
11月21日(水)10:30-13:30 : 2名様
11月27日(火)10:30-13:30 : プライベートレッスン
11月29日(木)10:30-13:30:2名様

クッキー缶レッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

クリスマスケーキを一足先に作りたい、という方は12月の予定に掲載しているケーキレッスンも承ります。

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
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by yo0705 | 2018-11-25 20:54 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年12月のクリスマスケーキレッスンスケジュール

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12月のレッスンメニューはショートケーキみたいなカップ生シフォンケーキです。

ミルキーなバニラシフォンをカップ型で焼きます。中にはシフォン作りで余る卵黄1個を使用してカスタードを作り、いちごと一緒に詰めます。
生クリームをたっぷり乗せたらいちごをポンッと。
子どもたちに1つずつ渡しても食べやすく、ホームパーティーを盛り上げてくれます。おひとり6個お持ち帰りです。

レッスンポイント
・シフォンケーキの作り方
・カスタードクリームの作り方
・生クリーム泡立て具合の見極めなど

レッスン開講日
12月4日 (火)10:30-13:00 : プライベートレッスン
12月5日(水)10:30-13:00 : 満席
12月7日(金)10:30-13:00 : プライベートレッスン
12月19日(水)10:30-13:00 : 満席
12月20日(木)10:30-13:00 : 満席
12月23日(日)10:30-13:00 : 満席

クリスマス いちごカップ生シフォンケーキ:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き


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また、過去のクリスマスケーキやアイシングクッキーのリクエストレッスンも承ります。

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-11-25 20:53 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年10月のレッスンスケジュール ハロウィンパンプキンティラミスケーキ

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10月のレッスンスケジュール。10月はやっぱりハロウィンですね。今年はパンプキンティラミスケーキ。フィンガービスケットの代わりにビスキュイ生地を焼いて、コーヒーリキュール入りシロップをたっぷり打ちます。

ティラミスにはもちろんマスカルポーネ。なめらかな口当たりのパンプキンティラミスに仕上げます。

ハロウィンホームパーティーのデザートに喜ばれるケーキです。

レッスン開講日
10月2日 (火)10:30-13:00 : 満席
10月3日(水)10:00-12:30 : コーヒーモンブランショートケーキ:1名様
10月25日(木)10:30-13:00 : 2名様
10月30日(火)10:30-13:00 : 2名様

ハロウィンティラミスケーキ:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き
*10/3(水)はコーヒーモンブランショートケーキレッスンです。1名様募集致します。レッスン料は5,000円です。

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-10-20 11:03 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年9月のレッスンスケジュール

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2018年9月のレッスンスケジュールのご案内です。

9月は久々にパンレッスンです。

全粒粉入りバーガーバンズを作ります。6個のバンズを作ったら1つはあれこれ具材を挟んでその場でご試食いただきます。残りのバンズはお持ち帰りでまたお好みのバーガーをお楽しみください。

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ママ友おうちランチや、お子さんのお誕生日会、これからはハロウィン、クリスマスなどにハンバーガーパーティーはいかがですか?市販のものだとバンズの種類も限られていて、意外と美味しいものに巡り合えないことがあります。手作りバンスでハンバーガーもランクアップです!


レッスン開講日
9月5日 (水)10:30-13:00 : 2名様
9月6日(木)10:30-13:00 : 2名様
9月11日(火)10:30-13:00 : 2名様
9月13日(木)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月20日(木)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月26日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月27日(木)10:30-13:00 : 満席

バーガーバンズレッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-09-13 16:21 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

8月はアトリエレッスンお休み致します

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全国的に猛暑が続いています。8月はアトリエタルトタタンのレッスンはお休みさせていただきます。

秋以降のお菓子シーズンのために、色々アイデアを練る時間にもしていきたいと考えております。

9月以降のスケジュールは別途お知らせいたします。

暑さ厳しき折、どうぞご自愛いただき、楽しい夏の時間をお過ごし下さいませ。





by yo0705 | 2018-08-09 05:54 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年7月のレッスンスケジュール


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2018年7月のレッスンスケジュールのご案内です。

写真はかなり地味ですが。。。7月はアイシングクッキースタート講座です。

アイシングクッキーに欠かせない表面が綺麗なクッキー作り、綺麗な線を描くためのコルネ作り、そして固さの調節を適切に出来るロイヤルアイシングの作り方を集中的にレッスンします。

また、焼きあがったクッキーに、ご自分で作ったロイヤルアイシングで線描き、色塗り用の固さ作りをしていただき、ドットやラインなどのベーシックデザインを仕上げていただきます。
綺麗な作品を仕上げるためにはまずは基本がとても大切なアイシングクッキー。日頃のアイシングクッキー作りの復習にもぴったりです。

レッスン開講日
6月26日(火)10:30-13:00 :プライベートレッスン
7月4日 (水)10:30-13:00 : 水たまレアチーズケーキレッスン 1名様(1名様ご予約承ります)
7月10日(火)10:30-13:00 : 2名様
7月11日(水)10:30-13:00 : 2名様
7月12日(木)10:30-13:00 : 1名様
7月14日(土)10:30-13:00 : プライベートレッスン
7月19日(木)10:30-13:00 : 2名様
7月31日(火)10:30-13:00 : 満席

アイシングクッキースタート講座レッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

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by yo0705 | 2018-07-18 05:51 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年6月のレッスンスケジュール

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6月は涼しげな水たまレアチーズケーキです。レアチーズはゼラチンを使い、上にのせるフルーツゼリーはアガーで作ります。
これから暑くなる季節。冷やして固めるお菓子を美味しく作れるようになりましょう。
中に入れるフルーツはお店に並ぶフルーツの様子で変更の可能性があります。

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レッスンでは
・ゼラチン、アガーの特徴と使い方について
・レアチーズケーキの作り方
・簡単オレンジコンポートの作り方
などをご紹介します。

レッスン開講日
6月6日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン

6月20日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
6月26日(火)10:30-13:00:プライベートレッスン

水たまレアチーズケーキレッスン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2018-06-10 21:25 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年5月のレッスンスケジュール


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連休真っ最中!遅くなりましたが、5月のレッスンスケジュールをアップします。

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暑い日も出てくる5月。さっぱりと冷たいデザートはいかがですか?今月はブルーベリーレアチーズケーキ。
濃厚レアチーズケーキとブルーベリーゼリーとフレッシュブルーベリーをのせます。

レッスンでは
・ゼラチンの扱い方
・レアチーズケーキ生地の作り方
・ブルーベリーゼリー作り
・丸絞りのポイントなどをお伝えします。


レッスン開講日
5月9日(水)10:30-13:00 : 2名様

5月11日(金)10:30-13:00:2名様
5月23日(水)10:30-13:00:プライベートレッスン


ブルーベリーレアチーズケーキレッスン:¥5,000/1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2018-05-10 21:44 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年4月のレッスンスケジュール

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2018年4月のレッスンスケジュールです。

先月Rosey Confectionery sugar artのprofessional courseを修了しました。2年間真剣に通ったicing cookieレッスン。毎回学ぶことが沢山あり、とても楽しい時間でした。

今回はこれまで学んだアイシングのスキルをたっぷりとお伝え出来るレッスンです。

レッスンでは
・コルネの作り方
・ロイヤルアイシングの目的別固さの見極め
・色の作り方
・線描き、平塗り、柄の描き方
などをお伝えします。

レッスン開講日
4月11日(水)10:30-13:00 : 2名様
4月13日(金)10:30-13:00:2名様
4月18日(水)10:30-13:00:満席
4月25日(水)10:30-13:00:満席
4月30日(月・祝)10:30-13:00:満席

アイシングクッキーレッスン:¥5,000 / 1レッスン(材料費、レシピ、お茶、お菓子付き)

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by yo0705 | 2018-03-30 22:32 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)