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カテゴリ:レッスンスケジュール( 40 )

2019年5月いちごムースレッスンスケジュール

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

そろそろイチゴが店頭から姿を消す頃になります。
その前に美味しくて可愛いいちごのムースレッスン。小粒でジャム用のリーズナブルないちごをピューレにしても作ることが出来ます。

スポンジ生地をシート状に焼いて、かわいい窓を開けたデザインに仕上げます。

レッスンポイント
・いちごムースの作り方
・スポンジ生地の作り方
・成形の仕方 など


レッスン開講日
5月9日(木)10:30-13:00 :2名様
5月23日(木)10:30-13:00 : 満席
5月28日(火) 10:30-12:30 : 2名様




いちごムースレッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

ご予約お待ち致しております。




by yo0705 | 2019-05-14 11:30 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2019年4月のレッスンメニュー

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少し早めですが、母の日に向けたホワイトチョコレートムースレッスンのご案内です。

ミルキーな優しいホワイトチョコムースの中にはラズベリーゼリー入り。酸味と赤い色の楽しいアクセントがあるケーキです。

手が込んでいるようですが、ゼリー作りは材料を合わせてレンジでチン。ムース作りのポイントをしっかり押さえていくレッスンです。

レッスンポイント
・チョコレートムースの作り方
・簡単ラズベリーゼリーの作り方
・生クリームの絞り
・飾りチョコの作り方 など

レッスン開講日
4月6日(土)13:00-15:00 満席
4月23日(火)10:30-13:00 : 2名様
4月27日(土) 10:30-12:30 : プライベートレッスン



ホワイトチョコレートムース:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

お申し込みお問い合
わせateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

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by yo0705 | 2019-04-12 14:14 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2019年2月3月のレッスンスケジュール 焼き粉のガレットブルトンヌとアマンド・オ・ショコラ

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バレンタイン以降の2月と3月レッスンのお知らせです。

アーモンドのおいしさを存分に楽しんで頂くメニューで、焼き粉を使ったガレットブルトンヌ(8個)と一緒にアマンドオショコラも作ります。
どちらもたくさん出来るので、バレンタインのお返しとしても使い勝手が良いですね。

今回「焼き粉」というところがポイントです。お菓子の生地にする前にアーモンドパウダーを焼いておくことで、ザクザク食感と香ばしさがグッとアップ。是非体験してください。


レッスンポイント
・焼き粉の作り方
・ガレットブルトンヌの作り方
・アーモンドローストの見極め
・アマンドオショコラの作り方など

レッスン開講日
2月26日 (火)10:30-13:00 : 満席
2月27日(水)10:30-13:00 : 2名様
3月12日(火)10:30-13:00 : 満席
3月13日(水)10:30-13:00 : 満席
3月14日(木)10:30-13:00 : 2名様
3月20日(水)10:30-13:00: 満席


焼き粉のガレットブルトンヌ&アマンドオショコラ:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2019-03-05 15:50 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2019年1月2月のバレンタインレッスン ロータスブラウニー

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1月2月のバレンタインレッスンのお知らせです。

今年はとにかく沢山出来ちゃうロータスブラウニー。12個出来上がります。濃厚チョコの焼き菓子で、持ち歩きにも便利です。
バレンタインの前日におうちでも作れるように型紙もお持ち帰りいただきます。

職場でちょっとオシャレな友チョコを配りたい、お子さんのバレンタインで何作ろうかしらと悩んでいらっしゃるママさん、学校のクラスでとにかくみんなにあげたい!そんな方にぴったりのレッスンです。


レッスンポイント
・チョコレートの扱いについて
・ブラウニー生地の作り方
・ラッピング

レッスン開講日
1月10日 (木)10:30-13:00 : 2名様
1月17日(木)10:30-13:00 : プライベートレッスン
1月24日 (木) 10:30-13:00 : 満席
1月30日(水)10:30-13:00 : 2名様
2月3日(日)10:00-12:30 : プライベートレッスン
2月6日(水)10:30-13:00 : 満席
2月11日(月)10:30-13:00:満席
2月13日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
2月14日(木)10:30-13:00 : 満席

バレンタイン ロータスブラウニー:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

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by yo0705 | 2019-02-05 20:57 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年11月のレッスンスケジュール クッキー缶

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11月のアトリエレッスンのお知らせです。11月は人気のクッキー缶。2種類のクッキー生地で5種類のクッキーを仕上げます。

アーモンドパウダーがたっぷり入ったサクサク生地でココアアーモンドクッキー、レモンサブレ、紅茶サブレを。ホロホロクッキー生地でいちご味と抹茶味。

きっちり缶に詰めたら、可愛いシールでデコレーション。誰かにプレゼントしたくなるクッキー缶が完成します。

レッスンスケジュール
11月7日 (水)10:30-13:30 : 2名様
11月13日(火)10:30-13:30 : 満席
11月14日(水)10:30-13:30 : 2名様
11月17日(土)10:30-13:30:メロンパンレッスン満席
11月20日(火)10:30-13:30 : 2名様
11月21日(水)10:30-13:30 : 2名様
11月27日(火)10:30-13:30 : プライベートレッスン
11月29日(木)10:30-13:30:2名様

クッキー缶レッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

クリスマスケーキを一足先に作りたい、という方は12月の予定に掲載しているケーキレッスンも承ります。

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-11-25 20:54 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年12月のクリスマスケーキレッスンスケジュール

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12月のレッスンメニューはショートケーキみたいなカップ生シフォンケーキです。

ミルキーなバニラシフォンをカップ型で焼きます。中にはシフォン作りで余る卵黄1個を使用してカスタードを作り、いちごと一緒に詰めます。
生クリームをたっぷり乗せたらいちごをポンッと。
子どもたちに1つずつ渡しても食べやすく、ホームパーティーを盛り上げてくれます。おひとり6個お持ち帰りです。

レッスンポイント
・シフォンケーキの作り方
・カスタードクリームの作り方
・生クリーム泡立て具合の見極めなど

レッスン開講日
12月4日 (火)10:30-13:00 : プライベートレッスン
12月5日(水)10:30-13:00 : 満席
12月7日(金)10:30-13:00 : プライベートレッスン
12月19日(水)10:30-13:00 : 満席
12月20日(木)10:30-13:00 : 満席
12月23日(日)10:30-13:00 : 満席

クリスマス いちごカップ生シフォンケーキ:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き


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また、過去のクリスマスケーキやアイシングクッキーのリクエストレッスンも承ります。

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by yo0705 | 2018-11-25 20:53 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年10月のレッスンスケジュール ハロウィンパンプキンティラミスケーキ

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10月のレッスンスケジュール。10月はやっぱりハロウィンですね。今年はパンプキンティラミスケーキ。フィンガービスケットの代わりにビスキュイ生地を焼いて、コーヒーリキュール入りシロップをたっぷり打ちます。

ティラミスにはもちろんマスカルポーネ。なめらかな口当たりのパンプキンティラミスに仕上げます。

ハロウィンホームパーティーのデザートに喜ばれるケーキです。

レッスン開講日
10月2日 (火)10:30-13:00 : 満席
10月3日(水)10:00-12:30 : コーヒーモンブランショートケーキ:1名様
10月25日(木)10:30-13:00 : 2名様
10月30日(火)10:30-13:00 : 2名様

ハロウィンティラミスケーキ:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き
*10/3(水)はコーヒーモンブランショートケーキレッスンです。1名様募集致します。レッスン料は5,000円です。

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-10-20 11:03 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年9月のレッスンスケジュール

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2018年9月のレッスンスケジュールのご案内です。

9月は久々にパンレッスンです。

全粒粉入りバーガーバンズを作ります。6個のバンズを作ったら1つはあれこれ具材を挟んでその場でご試食いただきます。残りのバンズはお持ち帰りでまたお好みのバーガーをお楽しみください。

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ママ友おうちランチや、お子さんのお誕生日会、これからはハロウィン、クリスマスなどにハンバーガーパーティーはいかがですか?市販のものだとバンズの種類も限られていて、意外と美味しいものに巡り合えないことがあります。手作りバンスでハンバーガーもランクアップです!


レッスン開講日
9月5日 (水)10:30-13:00 : 2名様
9月6日(木)10:30-13:00 : 2名様
9月11日(火)10:30-13:00 : 2名様
9月13日(木)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月20日(木)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月26日(水)10:30-13:00 : プライベートレッスン
9月27日(木)10:30-13:00 : 満席

バーガーバンズレッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

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by yo0705 | 2018-09-13 16:21 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

8月はアトリエレッスンお休み致します

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全国的に猛暑が続いています。8月はアトリエタルトタタンのレッスンはお休みさせていただきます。

秋以降のお菓子シーズンのために、色々アイデアを練る時間にもしていきたいと考えております。

9月以降のスケジュールは別途お知らせいたします。

暑さ厳しき折、どうぞご自愛いただき、楽しい夏の時間をお過ごし下さいませ。





by yo0705 | 2018-08-09 05:54 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)

2018年7月のレッスンスケジュール


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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

2018年7月のレッスンスケジュールのご案内です。

写真はかなり地味ですが。。。7月はアイシングクッキースタート講座です。

アイシングクッキーに欠かせない表面が綺麗なクッキー作り、綺麗な線を描くためのコルネ作り、そして固さの調節を適切に出来るロイヤルアイシングの作り方を集中的にレッスンします。

また、焼きあがったクッキーに、ご自分で作ったロイヤルアイシングで線描き、色塗り用の固さ作りをしていただき、ドットやラインなどのベーシックデザインを仕上げていただきます。
綺麗な作品を仕上げるためにはまずは基本がとても大切なアイシングクッキー。日頃のアイシングクッキー作りの復習にもぴったりです。

レッスン開講日
6月26日(火)10:30-13:00 :プライベートレッスン
7月4日 (水)10:30-13:00 : 水たまレアチーズケーキレッスン 1名様(1名様ご予約承ります)
7月10日(火)10:30-13:00 : 2名様
7月11日(水)10:30-13:00 : 2名様
7月12日(木)10:30-13:00 : 1名様
7月14日(土)10:30-13:00 : プライベートレッスン
7月19日(木)10:30-13:00 : 2名様
7月31日(火)10:30-13:00 : 満席

アイシングクッキースタート講座レッスン:¥5,000 / 税込、材料費、レシピ、お茶、お菓子付き

尚、掲載しているスケジュール以外での受講のご希望や、週末レッスン、プライベートで他のものを作りたい、過去のレッスンメニューを作りたいなどのご希望の方は個別でご相談下さい。

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by yo0705 | 2018-07-18 05:51 | レッスンスケジュール | Trackback | Comments(0)