2012年 10月 16日 ( 1 )

ラムレーズンのフィナンシェ

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卵白消費メニューに最適、しかも美味しいフィナンシェ。

久々に基本に戻ってフィナンシェ型で焼きました。これはこれで、金の延べ棒らしい様子が、リッチでいいです。

今回はラムレーズン入り。しっとりした食感にラムレーズンがジュワッとくるのをイメージしました。

でも、ちょっと小さめに刻みすぎちゃったみたい。。。次回はもう少し大きめにして、入れましょう。

フィナンシェを焼いている時も、オーブンの前から離れられません。ふちにしっかりと焼き色が付いて、でも真ん中まで火は通しすぎない。その見極めが大事!

最近はオーブンの前に張り付いていても、そんなに苦しくない気候なので、本当に助かります。

幸せを運ぶフィナンシェ。何度も繰り返して作りたいお菓子です。

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どんなパーティーなの?!興味しんしん。
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by yo0705 | 2012-10-16 05:00 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(4)