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2012年 06月 12日 ( 1 )

チョコレートマーブルロール

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津田陽子さんの、くるくるロールケーキは、買ってから何度も眺めていましたが、30 × 30cmの天板がないもんね。。。と思ってきました。

でも、あるものを工夫すれば出来た!大きなロールケーキ。

この本に載っている、マーブルチョコレートロール。生地にココアを溶いたものを加えてマーブルに。

カスタードクリームにチョコレートを溶かし、バターに空気を含ませて、ふわふわの状態にしたものと合わせます。

ブランデー入りのシロップをたっぷり生地に打って、クリームを巻き巻き。

あー、大きいロールを巻くのって気持ちいい~(笑)。

ロールケーキを綺麗に巻くのは意外と難しいのです。今回も思ったのとは、違いました。。。
練習練習!

ロール、楽しい!

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by yo0705 | 2012-06-12 08:06 | ロールケーキ | Trackback | Comments(2)