コーヒーとお菓子の教室 お菓子受注販売のアトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
ずっと作りたかった食物アレルギー対応のシュークリームを試作しました。
小麦粉、卵、乳、ナッツ不使用です。シュークリームは言わずと知れた卵あってこそ、のお菓子。これを卵なしで作る。これはなかなか難関なのです。。。
生まれてこのかた、卵とナッツが食べられないので美味しいと言われる洋菓子をほとんど食べたことがなかったオチビ。
初シュークリームに満面の笑みです。
もっと早く作ってあげれば良かった。。。
残念ながら今現在、工房を完全にアレルギー対応に変更することは出来ない状態なのですが、何とかして安全で美味しくて、可愛いアレルギー対応お菓子をお届け出来るようにしたいと思っています。
今日も最後までお読み頂きありがとうございます。
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