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バレンタイン2021 かんたんバレンタインケーキセット

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

今年のバレンタインは何を作ろうかな~。ネット上にもバレンタイン特集があふれる季節♪

ただ、今年はやっぱりお友達と交換したり、職場に持って行ったりすることをためらってしまいますね。。。

だからって、バレンタインを諦めたくない!せっかく「ありがとう」や「大好き」を伝えるイベントです。なんなら自分へのご褒美の日にしてもいいじゃないですか。

今年はちょうど日曜日だし、おうちで豪華にバレンタインケーキを作ってみては?

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アトリエタルトタタンではおうちで簡単バレンタイン デコレーションケーキセット(\1200/税込み)を販売します。

15センチのココアジェノワーズ、クーベルチュールスイートチョコレート(80g)、いちご味のハートチョコ2枚をお届け。


難しいデコレーションもいりません!こういう風にケーキの生地が見えているデザインをネイキッドケーキといいます。ネイキッドとは「はだか」という意味です。アメリカのウェディングケーキなどでとってもポピュラーでモダンなデザイン。

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絞り袋もよくクリスマスやバレンタインシーズンには生クリームにおまけで付いてきますよね?あのプラスチックの星口金を使いました。
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特別な道具は必要ありません。チョコレートクリームを滑らかに失敗しないで作るコツは、チョコレートをボウルに入れて、30g位の生クリームも一緒に加えて、50~60℃に温めた湯せんにつけます。自然に溶けるのを待って、ボウルの中心からクルクルと空気を入れないように、チョコと生クリームがなめらかに混ざるまで混ぜます。


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残りの生クリームは少し室温に出しておいたら、6分立てくらい、トロッとしてホイッパーから落ちたら形がゆっくり消えるくらいまで泡立てる。

そこへ人肌位まで冷めたチョコガナッシュを加えて、角が立ったらペコリとおじぎする8分立てまで泡立てます。


あとはお好みで楽しくデコレーションしてください。

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ケーキにぴったり、みどりや1dayコーヒードリップバックもどうぞ♪


ネットショップでお待ち致しております!!


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by yo0705 | 2021-02-12 20:57 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
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