7歳のお誕生日ケーキ

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いつもタルトタタンのケーキが好き～♪と言ってくれるKちゃん7歳のお誕生日でした。インスタの写真をあれこれ吟味した結果、王道のいちごショートケーキのリクエスト。

本当はロールケーキにガブッとかぶりつきたいほど(笑）生クリームが大好きなのだそうです。でも今回は7歳は少女の仲間入りかな？と思って、繊細なシェル絞りをいっぱい、それにいちごのお花を咲かせました。

ジェノワーズにはいつも特宝笠を使います。ふわっ、しっとりしながらスポンジ生地の存在感がしっかり出ます。

普段はシロップにキルシュを混ぜるのですが、今日はお子さんがメインと思って、いちごピューレを混ぜてさらにいちご感をアップしました。

ホールケーキ丸々1個食べきっちゃう勢いだったと！嬉しい～(笑）

7歳も好奇心旺盛に楽しい毎日を送ってね！

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