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7歳のお誕生日ケーキ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

いつもタルトタタンのケーキが好き~♪と言ってくれるKちゃん7歳のお誕生日でした。インスタの写真をあれこれ吟味した結果、王道のいちごショートケーキのリクエスト。

本当はロールケーキにガブッとかぶりつきたいほど(笑)生クリームが大好きなのだそうです。でも今回は7歳は少女の仲間入りかな?と思って、繊細なシェル絞りをいっぱい、それにいちごのお花を咲かせました。

ジェノワーズにはいつも特宝笠を使います。ふわっ、しっとりしながらスポンジ生地の存在感がしっかり出ます。

普段はシロップにキルシュを混ぜるのですが、今日はお子さんがメインと思って、いちごピューレを混ぜてさらにいちご感をアップしました。

ホールケーキ丸々1個食べきっちゃう勢いだったと!嬉しい~(笑)

7歳も好奇心旺盛に楽しい毎日を送ってね!


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Cottaパートナーの活動で、cottaさんの特宝笠を紹介します。





by yo0705 | 2021-01-04 21:01 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(0)
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