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先日オーダー頂いた焼き菓子セットに入れた包みアップルパイ。中にはラム酒が効いたアーモンドパウダーと煮りんごが入っています。
サクサク折パイ生地も手作りです。バターを切らないように、生地が滑らかに伸びるように、コツコツパイ生地を作る作業が好きです。
時間がかかり地味な作業ですが、良い生地で焼くと薄いサクッとした生地が出来た時にはヨシッ！と思うのです（笑）。
ジューシーなりんごとパイ。王道の美味しさ。
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