ブルーベリーグラデーションケーキ

アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

大粒ブルーベリーがたっぷり入ったパックを買っておいて、ずっと作りたいと思っていたグラデーションケーキに挑戦。

ブルーベリーソースもフレッシュブルーベリーから作りました。ブルーベリーソースを一番下の層には2/3加え、残り1/3を２層目に加えて混ぜます。そうするとこのようなグラデーションに。

セルクルは4.5cm高。中にムースフィルムを先に巻いておくと型外しも楽ちんです。

本体はレアチーズケーキです。

最近チーズケーキに凝っていて、思い切って1kgのクリームチーズを買ってみました。さぁ、まだまだ作るぞー。。。

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