アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
梅、続きます。庭の梅で作ったジャムのラストはやっぱりタルト。コロナで手作りお菓子をプレゼントすることが躊躇われますが、親しいお友達Sちゃんには「My梅のジャムが出来たら送るね♪」と約束していたので、やっぱり作って送ることにしました。
ワンホール送ると大きすぎると思い、15cmの正方形セルクルで焼きました。その方がカットもしやすい。
3cm角にカットして、１つずつ包装。
今日はこちらを作り終えたら、２瓶目の梅シロップ作りをしました。ジャムは今回全体量の40％のお砂糖量に。Best of bestな梅ジャムを作りたくて試行錯誤です。
