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ミルクフランスを焼いてみました。成形に難あり。さらにクープにも難大あり💦 大きな包丁でやったら、隣のパンに触ってしまいそうで大変。これはもう練習あるのみ。頑張ります。。。
間に挟んだミルクバタークリームが美味しい。グラスフェッドバターをしっかりと空気を含ませてふわふわに。練乳と良くあいます。
ミルクフランスはパン屋さんでもついつい手が伸びてしまう。これにラムレーズンが入っていても美味しいんだぁ。
おうちでこんなに手軽に出来るなら、もっと早くから作ればよかった。
