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いちごのタルト

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

春の定番いちごのタルト。Eちゃんの息子君が希望の中学へ合格しました。お祝いに一杯やろうね~(母たちだけww)なんて言っていたら、学校がお休みでこんなことになっちゃって、結局Eちゃんがおちびも一緒にランチに呼んでくれたので、お土産のタルト。

シュクレ生地は最近お気に入りのアイスボックスクッキー生地の作り方です。少し長めにバターに空気を含ませます。壊れやすくもなるけれど、サクッとした軽い歯ごたえが、アーモンドクリームを詰めた生地にはちょうど良いのです。

カスタードクリームを盛ったところにいちごスライスをたっぷり並べました。ナパージュでつやつや。

節目を迎えた人たちにとっては一番楽しい時期が、今年は本当に残念なことになっています。。。その分、新しい生活が始まったら存分に楽しめますように。


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by yo0705 | 2020-03-12 14:57 | タルト | Trackback | Comments(0)
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