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レモンタルト

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

久々のレモンタルト。私が好きな組み合わせはシュクレ生地のタルト皿、ホワイトチョコレートでコーティング、フレッシュレモンで作ったレモンカードの組み合わせ。焼きメレンゲたっぷりも好きですが、今回は生クリームバージョン。

1ピースは小ぶりですが、充実感のある一口。

生クリームはレモンカードに合わせてかなり緩めに立てました。そんな風に食感を揃えたりすることも美味しいケーキ作りのポイントです。

レモンケーキも作ろうかな。1度食べるとしばらくずっと何か作りたくなるレモン味。




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by yo0705 | 2020-01-16 21:25 | タルト | Trackback | Comments(0)
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