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久々にギモーヴ作りました。うちのパパさんがちょっとお菓子を選ばないといけないことがあって、私がマカロンとギモーヴをレコメンド。
ギモーヴ？なんだそれ？？ということなので、作ってあげました。これだよ、と。
マシュマロと間違えやすいですが、似て非なるものです。
ギモーヴは主にフルーツのピューレを主にして、ゼラチンを使うお菓子です。ゼラチンは
新田ゼラチンのニューシルバー。使い勝手のよい標準タイプです。ひたすらハンドミキサー高速で混ぜ続けることが頑張りどころ。
ふわふわの感触とシュワッと消える食感。そこにフルーツのフレッシュさがやってきます。美味しいの！
常温で食べます。
今回はピューレがなかったので、黄桃缶をジューサーにかけました。マンゴー、パッションフルーツ、フランボワーズなど、色とりどりで作るとより楽しいお菓子です。
