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バニラマドレーヌ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

バニラペーストをたっぷり使ったマドレーヌ。開けたてのバター、美味しいはちみつを使って作りました。

シンプルだけどなかなか奥深いお菓子です。材料の良さがダイレクトに伝わってきます。

今回は生地の温度を30度にキープして2時間以上お休みさせた生地で作りました。お砂糖がしっかり溶けて、各材料がしっかりとつながった生地はムラのない綺麗な焼き色のもとです。

最近茶色いお菓子が多いかも。これも秋が来た証拠かな。




by yo0705 | 2019-09-22 07:02 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)
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