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バナナシフォンケーキ。今回は豪華にデコレーション。
バナナシフォンケーキの思い出は初めて焼いた時に、水分が多すぎて生地が全部下に沈んでしまい、逆さまにした途端にドーンッと生地が落ちて来てしまったこと。難易度高め。。。と思いました。
コツをつかんでくるとバナナ選びから慎重になり、最近は安定の焼き上がり。
火を通したバナナってどうしてこんなに甘くて良い香りなのでしょう。。。大好き。
大きめにカットしても軽くてペロリと食べられてしまうのがシフォンケーキの良いところです。
