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いつかのバナナシフォンケーキ。これは自分の中ではなかなか難易度高めのケーキです。
最初の頃はバナナの完熟具合の見極めや、つぶし具合がうまくいかなかったのか、逆さまにしたら生地が落ちてきてしまったり、底が平らにならなかったり、色々ありました。今回は飾りのバナナも綺麗に出て嬉しい♪
火を通すとグッと甘くなって美味しくなるフルーツは色々ありますが、特にバナナは生よりも調理したものが好きです。
甘～いけど、ふわふわして軽い食感というのが、またバナナシフォンケーキの魅力。
冷蔵庫の中で熟れてきたバナナを見つけると作りたくなる１品です。
