人気ブログランキング | 話題のタグを見る

アイシングクッキー スタート講座レッスン

アイシングクッキー スタート講座レッスン_a0214059_15395396.jpeg
アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

早速アイシングクッキースタート講座レッスンでした。
日頃からお料理上手なYさん。明日は息子さんのお誕生日なので、ケーキに飾るクッキーを作りに来てくれました。ケーキは前回、お兄ちゃんのお誕生日の時にアトリエで作ったレシピで作るそうです。
アイシングクッキー スタート講座レッスン_a0214059_15401078.jpeg
今回はアイシングでお絵かきを始めるまでの準備段階のレッスンです。可愛いアイシングクッキーを仕上げるためには準備がとても大切。綺麗なクッキーを焼くコツなどがたっぷり詰まっています。Yさんもクッキーなんて簡単と思っていたけど、全然違う!と驚いていました。

クッキー生地を冷やしている間にコルネ特訓。コルネの成功にアイシングの成功あり!です。最初は線描き用の2巻きするアイシングに苦戦しましたが、ポイントを押さえたら綺麗なコルネが出来ました。

アイシングクッキー スタート講座レッスン_a0214059_15402308.jpeg
良く冷やしたクッキーを型で抜いて、焼いている間に今度はロイヤルアイシングを作ります。これもふわっと滑らかなアイシングにするために、ちょっとしたコツが。

帰ってからお誕生日プレートとして仕上げるクッキーの下塗りをしてお持ち帰りになりました。

「このゆったりした空間で、自分の好きなものをリクエストして、じっくり教えて貰えるここが大好き」と嬉しい感想をお聞かせ頂きました。

いいんです。それが正しいアトリエタルトタタンの通い方です。作ってみたいものを作りたい。出来るだけリクエストにはお応えしていきたいと思っています。

7月のレッスンスケジュールはこちらです。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comにご連絡下さい。ご予約お待ち致しております。



にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村


by yo0705 | 2018-06-26 19:58 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)
トラックバックURL : https://joconde.exblog.jp/tb/238623082
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
<< デビルズシナモンロール 梅マフィン >>