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レモンバターケーキ

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

レモンが効いてるケーキが食べたい!とレモンバターケーキ。

レモンカードを炊き、レモンのクリスティアン(ケーキの上に刺さっているレモンです)も手作り。シュガーバッター法でバターと砂糖をふんわりすり混ぜたら、卵を少しずつ加えます。

レモンカードを35g入れ、しっかり混ぜます。粉にはアーモンドパウダーも加えてコクをプラス。最後にポピーシード(けしの実)を。
プチプチっとした食感が楽しいです。

焼きあがりにアブリコタージュ。しっかり乾かしたところにレモンアイシング。

しっかりレモンが主張。レモンカード入りなのでしっとり生地になりました。

明日もう一切れ食べるのが楽しみです♪



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by yo0705 | 2018-05-29 21:19 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)
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