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いちごとヨーグルトのマーブルムースレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

リクエストレッスンでいちごとヨーグルトのマーブルムースでした。ピンク色、いちごの香り、春の味です。
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エプロンもピンクでした。お菓子作りが大好きなNさん。アトリエにも何度もお越し下さっています。前回作ったマカロンもおうちで復習をされたそうです。さすが!

ムースは初挑戦。合わせる材料の固さがポイントなのですね!と何度もチェック。おうちで作る時はグラスデザートにしていただくとオススメです、と復習しやすいようなご提案もさせていただきました。今はいちごが旬なので、いちごをジューサーにかけて裏ごしをした後、お砂糖を10%程度加えればピューレも作れます。作りやすさはとても大事ですね。

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アトリエの花壇はスミレが満開です。大きすぎて自分の顔を支えられない花もあるくらい(笑)。チューリップもぐんぐん大きくなっているので、咲いたらもっと賑やかに。ケーキを作るテーブルから見えるので、是非ここでも春を楽しんで下さい。

3月23日(金)、30日(金)10:30からのパイシューレッスン、それぞれ2名様承ります。過去のメニューのリクエストレッスンも承ります。

お問い合わせはateliertartetatin@gmail.comへご連絡下さい。

ご予約お待ち致しております。


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by yo0705 | 2018-03-16 12:41 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)
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