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ハロウィンかぼちゃモンブランレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

今月のハロウィンメニュー。かぼちゃモンブランケーキのプライベートレッスンでした。

大家族のTさんは5個のお持ち帰りではご家族全員分足りません。なので事前に10個レッスンで仕上げたいです、とリクエストいただいていました。一緒に進めた方が良い生地作りなどはお手伝いをしながら、ほぼお一人で10個を完成させました。素晴らしい~。

せっかくなら少しお味が違うのもいいかなと、半分は安納芋ペーストを使用。皆さんで食べ比べていただけるようにしました。


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スポンジを焼いて、ケーキの中に忍ばせるクラックランも作って、パーツを着々と仕上げていきます。。。

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シマシマロール生地を巻いたら、均等に5等分します。ロールケーキの巻き方のコツもお伝えしています。

大きな箱を2つ開けて、Tさんご家族皆さんでワイワイケーキを食べる様子を想像すると嬉しくなります♪

25日(水)1名様空席ございます。ご予約はateliertartetatin@gmai.comまでご連絡下さい。


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by yo0705 | 2017-10-18 14:03 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)
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