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スイートパンプキン(レシピ付き)

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

かぼちゃのマッシュをストックしてあったので、スイートポテトならぬスイートパンプキンを作りました。

・マッシュしたかぼちゃ  200g
・砂糖  50g
・無塩バター 30g (室温に戻したもの)
・卵黄 1個分
・生クリーム 20~30g (かぼちゃの固さを見ながら加えます)

かぼちゃにお砂糖を加えてよく混ぜます。
室温に戻したバターを2回に分けて加え、その都度ダマが残らないようによく混ぜます。
卵黄を加えて混ぜます。
生クリームを2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜながら絞れる固さを確認します。
星口金を付けた絞り袋に入れて、お好みの形に絞ります。
卵白をハケで表面に軽く塗ります。
190℃に予熱したオーブンで13~15分焼成。飾りをのせて完成です。


かぼちゃの煮物はあんまり家族に人気がないけど、こちらは大好評。甘いものばかりはダメよね、とも思いますが、美味しく色んなものを食べてくれるなら、こっちでもいいかな。


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by yo0705 | 2017-09-23 06:14 | 日々のおやつ | Trackback | Comments(0)
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