アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
シンプルにジェノワーズ。
最近はさすがに失敗しなくなりましたが、初めて製菓学校で見よう見まねで作った時はまずかった～ 笑！
みんなでぺっちゃんこだったり、ザラザラだったり、ボソボソだったりするスポンジを食べあいました。
それに比べて先生が作ったスポンジの美しく美味しいこと。。。魔法使い？！って思うくらい。
シンプルながらお菓子の奥深さ、面白さを一番感じられる生地かもしれません。
お菓子は美味しい生地が一番！そう思います。
時々、初心忘るべからず、の気持ちで焼きます。
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