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マチェドニア

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

昨日のレッスンおやつに作ったマチェドニア。

マチェドニアとはイタリアのフルーツマリネのお菓子のことです。マリネ液を作って好きなフルーツを漬けて、よーく冷やしておきます。今回は白玉も入れてみました。ボリュームアップでツルッとした食感が美味しいですよね。

マリネ液にはレモンのゼストも入っています。これがスッキリした味を演出してくれます。ライムゼストも絶対美味しい。

暑くなってくるとさっぱりデザートが欲しくなるので、色んなマリネ液のマチェドニアを作って、冷蔵庫に常備しておくのも良いかも。

私は柑橘系がたっぷり入ったものが好きです。


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by yo0705 | 2016-07-21 06:05 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(0)
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