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Tokyoパン屋巡り♪


アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

先日、パン友のBちゃんと前々から約束していた、Tokyoパン屋巡りをしてきました。今日はそのレポを書きたいと思います。

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まずは朝一番で新宿のブルーボトルコーヒーで朝カフェ。私が頼んだのは今日のドリップ。ベラ・ドノヴァンという豆で、酸味が強すぎはしないのですが、日頃エスプレッソドリンクに慣れていたら、とても新鮮な爽やかさを感じるようなコーヒーでした。お友達はラテを注文。こちらも苦みだけではなく、ミルクと合わせているのに、重さが少ない感じ。豆のこだわりを感じます。

ブルーボトルコーヒーのおもしろいところは、コーヒーが入ると名前で呼んでくれるところ。Bちゃん、すかさず「藤井です」と(笑)。あはは。。。

しばし話題のコーヒーを飲みながら弾丸おしゃべり。

続いて。。。

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ブルーボトルコーヒーと同じフロアに入っている、ル パンドゥ ジュエル・ロブジョンのクラッシックバケット。料理に合うように考えられているバケットなのでしょう。クープも美しく、カットすると大きな気泡が沢山。クラストはかなりハード、なかはモチッとした食感でした。夕飯はこのバケットに合わせてポトフにしたのですが、スープに付けて食べたら、また美味しかったですし、発酵バターとの相性も良かったです。

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続いて、新宿マルイに入っている、ル・プティメック東京。とってもオシャレな店内装飾♪ 京都の名店東京進出とのことです。
普段はイートインコーナーがあるのですが、この日は残念ながらお休み。なので、あれこれ散々迷って選んだのがこちら↑
右からクロワッサン。皮が一枚一枚薄くて、バターの豊かな香り。次の日の朝焼き直していただきましたが、サクサクホロッとした食感がクロワッサンの王道でした。
真中はチョコ好きにぃにのために買った、チョコフランス。中にスティック状のチョコバーがドーンッと1本入っています。シンプルな生地なので、チョコの味そのものが楽したようです。左はラムレーズン入りミルクフランス。これがオシャレなお味でした!ミルクフランス好きなのですが、ラムレーズン入りは初めてです。これ、うちでもやってみたい。。。
他にもサンドウィッチもすごく充実していて、是非今度はイートインで、ランチしてみたいと思います。

そこから電車に乗って。。。

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マーチエキュート神田万世橋にある、ハプスブルグ家ご用達ベーカリー、ホーフベッカライ エーデッガー・タックスへ。
オーストリア伝統のパンやお菓子が厳かに並んでいます。。。もう、本当に色々買ってみたかったのですが、美味しいうちに食べきれないともったいないので、選びに選んで、シンプルなハンドカイザーとけしの実のマジパンクグロフ。ハンドカイザーは皇帝の王冠をイメージした、ドイツ語圏では定番の食事パンです。このお店の特徴は、一般的にはこのパンの成形は、専用スタンプで型押しするのですが、ここでは職人さんの手作業だそうです!きれいな成形。。。とうっとり。
マジパンクグロフは、しっとりどっしり生地に、けしの実のプチプチした食感が良く、小さいけど1つで十分満足できる、しっかりした甘さでした。

そして最後に
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迷ったけど、買ってよかった!チェリーのストュルーデルです。チェリーがしっかり酸っぱくて、一緒に巻いてあるフィリングにしっかりシロップがしみていて、まわりの薄い生地はパリッとした食感を残しています。甘くないホイップクリームが付いていて、一緒に食べると最高!私、ストュルーデルが大好きです。また買いに行きたい!

その後、ランチをしながらまたひたすら弾丸おしゃべりをして別れました。

まだまだ行ってみたいお店が沢山。第二弾、第三弾、第四弾。。。。とパンandケーキ巡りは続きます。


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by yo0705 | 2016-05-31 11:37 | その他 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ban at 2016-06-01 07:28 x
おはよー!
レポを読みながら、楽しかった時間を振り返ってまた幸せになった私です。
葉ちゃんのおかげでやってみたかったパン屋巡りが実現できました\(^o^)/
どのパン屋も美味しかったね!
第2弾、楽しみにしています^ ^♪♪♪
Commented by yo0705 at 2016-06-04 04:55
banちゃん ほんとに、楽しい1日でした!!もっともっと買ってみたいパンもいっぱいありました。是非第二弾宜しくお願いします!
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