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オレンジムース

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

さわやかなオレンジムース。

ムースの中にもカットオレンジがコロコロ入っています。

スポンジにはコアントロの入ったシロップをたっぷり打って、ふわっとリキュールも香ります。

ムースは食べるととっても優しい味ですが、作る時にはなかなか手ごわい相手です。ベース生地、生クリーム、メレンゲの絶妙なかたさが大事。混ぜ方も大事です。

ふわっと出来上がった時にはひときわ嬉しくなります。

私はかんきつ類が大好きで、小さい頃は手が黄色くなるほどみかんを食べていました。

今でも皮をむくことはちっとも苦にならず、常に冷蔵庫にオレンジがあるとホッとするくらい(笑)。

オレンジだけでなく、色々なかんきつ類でムースを作ってみるのも面白そうです。

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by yo0705 | 2016-03-08 05:45 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ban at 2016-03-09 07:39 x
葉ちゃん、柑橘類好きなのね。
このムースにも柑橘類愛がたっぷりね(-_^)
色鮮やかで、画像だけでも満たされるわぁ♪
仕事と家事と子育ての合間にもお菓子作りを絶やさない葉ちゃん、尊敬です!
Commented by yo0705 at 2016-03-09 17:24
banちゃん お久しぶり♪色々お互いに忙しい3月よね。次に会えるのを楽しみにしています!みかんとスイカが大好きです(笑)!
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