アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。
最近は小粒のいちごがよく出回っています。それを見かけると、あー、もう少ししたら、またしばらくイチゴとさよならね。。。と、寂しくなります。
そうなる前に作っておきたかったイチゴのムース。
シリコンのドーナツ型に流して冷やしました。真中のくぼみには、味のアクセントにラズベリーのゼリーを入れて。（のせたイチゴで隠れていますが）
ドーナツ型は色々発想が広がります。真中に何をのせようか？というところがツボです。
ケーキにとって不動の主役、女王様であるイチゴ。
もっともっと楽しみたい。
にほんブログ村
