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クリスマスショートケーキレッスン

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アトリエタルトタタンのブログへご訪問ありがとうございます。

クリスマスショートケーキレッスンでした♪ 毎月母娘で通って下さっているUさん。このクリスマスケーキ作りを目指して、9月からジェノワーズのコースレッスンを行ってきました。

今日はスポンジ作りにはほとんどアドバイスなく、道具の使い方もスムーズで、あっと言う間にオーブンに入れるところまで進みました。

ご本人たちも「えー!?こんなに早く出来た!」とびっくり。

丁寧に行うところはゆっくり慎重に、スピードが必要なところはテンポよく。そのリズムをつかむことも美味しい生地づくりの大切な要素です。

それでもおうちで復習すると、あれこれ分からないことも出てきます、と質問も熱心です。

焼きあがったら、生クリームの扱い方の説明後にナッペスタート。間に挟むいちごは1つを4枚スライスの厚切りで、ギッチリ並べていきます。

お二人とも側面の塗り方がとても上手でした!

二つ並べての記念撮影。やっぱり作り手が違うとケーキにも個性が出ます。

良いクリスマスを迎えられますように。。。

1月2月のレッスンスケジュールをアップしています。くわしくはこちらをご覧ください。

お申し込みはateliertartetatin@gmail.comに、もしくはブログへ非公開コメントで、お名前、ご希望日、ご希望メニュー、メールアドレス、電話番号をお知らせ下さい。

折り返し、ご連絡させていただきます。

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by yo0705 | 2015-12-16 16:00 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(0)
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