ハロウィンパンプキンモンブランレッスン

今月のジェノワーズコースレッスンメニュー。ハロウィンパンプキンモンブランロールです（名前、長っ）

プレーンのジェノワーズ生地を天板に流し入れてシート状に焼き、ロールケーキに仕上げます。

３カ月をかけて、生地をお一人で作ることが出来るようになることが目標なので、作業１つ１つを確認しながら丁寧に作りました。

パンプキンクリームは蒸したかぼちゃを丁寧にうらごししたものに、たっぷりのバター、お砂糖、生クリームにラム酒を加えて、風味豊かに仕上げました。

今週末はいよいよハロウィン。おばけや毒キノコ、黒猫のクッキーとかぼちゃの種を飾って完成です。

１１月はクリスマスケーキのためにデコレーションの練習をする予定です。11月のレッスンスケジュールはこちらです。

ご訪問ありがとうございます。

＊これまでのレッスンの様子はこちらのブログに掲載されております。