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ハロウィンパンプキンモンブランレッスン

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今月のジェノワーズコースレッスンメニュー。ハロウィンパンプキンモンブランロールです(名前、長っ)

プレーンのジェノワーズ生地を天板に流し入れてシート状に焼き、ロールケーキに仕上げます。

3カ月をかけて、生地をお一人で作ることが出来るようになることが目標なので、作業1つ1つを確認しながら丁寧に作りました。

パンプキンクリームは蒸したかぼちゃを丁寧にうらごししたものに、たっぷりのバター、お砂糖、生クリームにラム酒を加えて、風味豊かに仕上げました。

今週末はいよいよハロウィン。おばけや毒キノコ、黒猫のクッキーとかぼちゃの種を飾って完成です。

11月はクリスマスケーキのためにデコレーションの練習をする予定です。11月のレッスンスケジュールはこちらです。

ご訪問ありがとうございます。

*これまでのレッスンの様子はこちらのブログに掲載されております。



by yo0705 | 2015-10-26 16:42 | レッスンの様子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ban at 2015-10-27 07:51 x
おはよう!
こちらのブログにもアトリエのことがたくさん載ってる〜🎵
すごくいいねっ!
これからもレッスンの様子、UPしてね!
楽しみにしてる〜\(^o^)/
Commented by yo0705 at 2015-10-27 16:11
banちゃん、ありがとう。思いきって一緒にしてしまいました。このほうがもっと頻繁に更新出来るかな、と思ってね。
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