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レモンムース

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レモンピューレを買って、レモンムース。

今回はムースを基本に忠実に作りました。

レモンピューレはそれだけだとかなり酸味が強かったので、お砂糖はしっかり50ｇ入れました。

よく冷やしたら、2層目はマンゴーとレモンのゼリー。

マンゴーの甘さが加わるとレモンの強さをやわらげてくれます。2層一緒に食べると丁度いい感じ。

飾りにレモンをじっくりオーブンで焼いたものを乗せてみたけど、ちょっと重たい感じになったかな。。

また作ってみよっ。

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by yo0705 | 2015-06-22 14:27 | 冷たいお菓子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ban at 2015-06-23 12:52 x
涼し気で今日の陽気にピッタリ‼︎
黄色の鮮やかがまたいいね^ ^
写真見て、ドライフルーツ？って思ったら、これも手作りなんて！すごいです。
Commented by yo0705 at 2015-06-24 05:10
Banちゃん、暑くなるとムース系を食べたくなるよね。レモンの酸味が好きなんだけど、今回はちょっと酸っぱかったかな。眠い時には目が覚めそうな味になりました（笑）。
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