ふわふわとした、それでいて濃厚な味わいのクレームダンジュ。
少し暑くなってきたこの時期にぴったりのお菓子です。
クリームチーズ、ホイップした生クリーム、ヨーグルトを合わせて作りますから美味しくないわけないです。
ガーゼで水切りをするという手間をかけるので、多少時間がかかりますが、待った分だけ美味しくなります。
ダックワーズタルトを作った時に使った、バルサミコ酢のジャムと一緒にいただいていた、オレンジとカカオのジャムをのせて食べたくて作りました。
カカオニブのカリカリとした食感もアクセントになり、白とオレンジが見た目も爽やかです。
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もうすぐ母の日ですね♪