お友達から手作りの弓削瓢柑（ゆげひょうかん）マーマレードをいただきました。
弓削瓢柑は見た目は文担のようで、白いワタの部分の苦みが少なく、味はグレープフルーツのような柑橘類だそうです。
今日はこのマーマレードをガトーショコラにたっぷり５０ｇ入れました。
これがベストマッチ！甘すぎず苦すぎず、爽やかさが濃厚なガトーショコラをスッキリした味わいにしてくれます。
チョコと柑橘は王道ですが、柑橘の種類でこんなにも違う個性を発揮するとは！
弓削瓢柑、なかなかお目にかかる機会が少ないと思いますが、是非出会うことがあったらお試し下さい。
とっても美味しいです♪
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