ずっとブランデーケーキを作りたいなぁ、と思っていて、ちょっと違うんですけど、ラム酒がたっぷり効いたケーキを作ってみました。
パウンドケーキの生地の中にラムレーズンを粗く刻んだものをどっさり入れました。
お花型に入れて焼いたら、オーブンから出した直後にほぼラム酒というようなシロップをたーっぷり打ちます。
型にこぼれるとジュワジュワ言います。
生地が冷めて落ち着くと、お酒の香りがプ～ンっと良い感じ。
見た目は可愛めですが、味は大人のラムケーキの完成です！
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