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ラムレーズンシフォンケーキ

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切り分けてからハッとしました。写真撮ってなかった!

でも、まぁ、たまにはこんな感じで。

ラムレーズンシフォンです。これ、かなり自分の中でヒットです。

3種類のレーズンを湯通しして水気を切ってから、たっぷりのラム酒に漬けておきました。

生地に加える前には、レーズンの水分はよく切っておきます。

レシピで水分の部分、15ccをラム酒に置き換え。

焼くのでアルコールは飛んで、ほんのり良い香りだけ残ります。

ラムレーズンって、どうしてこんなに美味しいんでしょう♪ アイスクリームはもちろんですけど、シフォンにもぴったりでした。

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by yo0705 | 2015-02-21 06:42 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(0)
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