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ブラウニー

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ブラウニーの試作をしています。

どっしりしっとりしたブラウニーも好きだけど、今回は卵をしっかり泡だてして、バターもチョコレートもリッチだけど、口どけ軽い感じに仕上げたいと思っています。

中にはオレンジピールとローストしたくるみ。この辺は100%自分の好み(笑)。ラム酒もたっぷり。
うーん、次回はやっぱりオレンジ系のリキュールにしよう。

飾りつけはくるみ、オレンジピールを乗せたら、チョコでラインを書いて、その上にピスタチオをパラパラッと。

普通ブラウニーは四角が多いですが、今回はカップに合わせて丸で抜いてみました。

色々まだ改善点あり。

完成したらレシピアップしたいと思います!

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コンパウンドバター、お試しあれ!
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by yo0705 | 2014-06-30 20:09 | 焼き菓子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by kokeko-2014 at 2014-07-03 08:14
ブラウニーには色々と思い出があります。アメリカ時代の。
そうね、大好きなのですが、重~い。。。
口どけ軽いブラウニー、気になります!

丸い形も可愛い♪
Commented by yo0705 at 2014-07-03 08:29
kokekoさん アメリカと言えばブラウニー、ですよね!素朴なお菓子の代表ですが、今回はもうちょっとおしゃれにしたいと思ってます。
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