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ラ・メゾン風いちごのタルト

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お誕生日ケーキのリクエストです。いつもラ・メゾンのウィンドを、あのボリューム感、いいなぁ、と思って眺めているので、ちょっとそれ風にしてみました。

この季節はやっぱりイチゴでしょ!とにかくイチゴづくしのタルト。

タルト生地はシュクレにアールグレー茶葉入りのクレーム・ダマンドを敷いて焼き込みました。

うっすらイチゴジャムを塗ったら、スライスしたジェノワーズを1枚。

その上にカスタードとゼラチン入り生クリームを合わせたクリームをたっぷりと。中には丸ごといちごが8個、入ってます。

こんもりクリームを盛ったら、もう1枚スライスジェノワーズでカバーして形を整えます。

仕上げに生クリームでデコレーションして、これでもかー!!といちごとブルーベリーでデコ。

今回、デコチョコペンが家にあったので、パーツを作って飾ってみました。

ずっしり、重たい!

イチゴの季節はやっぱりケーキ作りのテンションもあがりますっ!

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春のお菓子つくり♪
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by yo0705 | 2014-03-16 08:03 | タルト | Trackback | Comments(2)
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Commented by ban at 2014-03-16 17:19 x
すごい♪すごい♪
ラ.メゾンっぽい!
地元のルミネに入っていて、その可愛さにいつもウインドを覗いてます。
そのウインドに並んでそう(^^♪
中にイチゴが丸で8個も入っているとこがまた素敵すぎるっ!!!
お嫁入り先でも歓声が上がっているだろうね☆
Commented by yo0705 at 2014-03-18 05:02
banちゃん なんとなくそんな雰囲気に出来上がりました。中に好きなだけイチゴ入れられるのが、手作りのいいところよね。
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