チョコレートタルト

外はすでに真っ白。粉雪が降っています。

こんな日はおうちにこもる事も“しかたないよね”という気持ちになって、みんなが家でそれぞれ好きな事をして過ごすのが一番。

わたしもこれから何作ろうかなぁ、とコーヒー飲みながら考えています。

バレンタインタルトを作りたくて試作したチョコタルト。土台はココア入りのシュクレ生地。

中にはローストしたくるみが入っていて、アパレイユは焼きますが、冷やして食べると生チョコのような食感。

グラサージュをかけたら、金箔をチラッと。

これはこれで美味しいのですが、ほかにも、コーヒーチョコタルトとラズベリーチョコタルトを考えています。

もっとグラサージュをつやつやなものにしたいなぁ。。。

今日も作ってみようかしら。

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