シリコン型を買い込んで、美味しいケーキポップを作りたいと、あれこれやってみてます。
ジェノワーズの生地でやってみたら、柔らかすぎて型から出す時に失敗。
今日はホットケーキ生地でやってみました。(ホットケーキミックスではなくて、自家製)
ベーキングパウダーがなかったからかな。。。ふくらみがイマイチで、結局二つをチョコで接着して丸くしました。
うーん、継ぎ目があるとやっぱり美しくない。
ホワイトチョコのテンパリングにも挑戦。スイートチョコとは温度が違います。
ケーキポップの生地作りは本当に色々なやり方があります。次はバターケーキ生地かなぁ。
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