焼き納めクロワッサンとおせち : 東京都調布市菊野台の手作りお菓子工房　アトリエタルトタタン

焼き納めクロワッサンとおせち

あぁ、結局クリスマスからここまで、更新もままならず、12月31日を迎えました。

今年も葉っぱの手作りお菓子ブログ　タルトタタンにご訪問下さり、本当にありがとうございました。

お菓子とパン作りがとにかく好き。毎日毎日何か作っていたら、いつか上手になるのではないか、そんな気持ちで続けているブログです。

2014年も新しいものにも挑戦、定番はより美味しく作っていけたらいいな、と思っています。

焼き納めのクロワッサン。生地まで作って冷凍しておいて、さぁ、作業しようと冷蔵に移してから、またさらに時間が経って、成形しようとした時には、微妙に冷蔵庫で発酵してました。。。

でも、焼いたらほんのり甘みがあって、スキムミルクも入っているので、ミルキーで、皮はサクッと。

大掃除後のおやつ時間に焼き上がったら、みんな大喜び。

ついでにおせちも。

手前右、赤い丸はりんご寒天。初日の出のイメージ。真ん中の柿なますは、長野の高級市田柿を使用しています。
手前左は去年に引き続き安納芋のきんとん。栗の渋皮煮を飾るのはCottaに掲載されているvivianさんのアイデアを拝借。
甘いもの関係はこんな感じでしょうか。

今年のメインはローストビーフ。初めて作りましたが、上手に出来た、かな？
伊達巻は魚が食べられないオチビのために、木綿豆腐で作りました。１つでも多く、食べられるものを。
えびのマヨチーズ焼きは祖母から引き継いだ一品です。祖母が洋風のおせち料理を作るのを、新鮮な気持ちで眺めていたっけ。

奥はお煮しめです。

みなさま、良い年越しを！！！

ご訪問ありがとうございます。