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シニフィアン・シニフィエのパン

ブログのスキンをクリスマスバージョンに替えました♪
なんか、もう、これだけで今年は終了、また来年!!という気分です(笑)。

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気を取り直して。。。

渋谷のFoodshowで、Signfiant Signifie (シニフィアン・シニフィエ)のパンを発見!

おぉ~、是非一度食べてみたかったパンなのです!! ショーウィンドウに並ぶ、重厚なパンたち。
ここの前では「ふわふわパンが好き~」とか言わせない、パンの威厳すら感じてしまう。。。

素敵だなぁ、芸術品だなぁ。。。とひとしきり眺めて、結局一番欲張りに色々少しずつ楽しめる、おためしセットを購入。

これ、残念ながら1つずつの味の説明がついていませんでした。

が、どれも長時間発酵の、丁寧に育った、粉の味がストレートに伝わってくるパンです。

貰ってきた説明書にのっていたもので、分かるものだけ、ちょっと説明。

シニフィアン・シニフィエのパン_a0214059_5522394.jpg

一番上:ライ麦パン

真ん中:パン・オ・ノア : クルミとピーカンナッツのパン。じゃがいもがマッシュして練り込んであるのだそうです!

一番下:パン・オ・ヴァン : 赤ワインが仕込み水で使われています。ナッツやドライフルーツがみっちり入ってます。

シニフィアン・シニフィエのパン_a0214059_557347.jpg

一番上: フィグ・エ・フィグ : いちじくのパン

真ん中 : 不明。 胡椒がすっごい効いていて、ナッツとの相性抜群。やみつきになる味。

一番下: 不明。でも食べたら、数種のナッツと甘すぎないチョコの味が絶妙でした。

感想。。。パンを食べながらワインが飲みたくなる。大人のパンです。

深~い、深~いパンに出会ったな、そんな想いがしました。

今度は是非お店に行ってみたい。

ご訪問ありがとうございます。


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クリスマス準備です!
シニフィアン・シニフィエのパン_a0214059_66261.jpg



by yo0705 | 2013-11-12 06:07 | 外のお菓子 | Trackback | Comments(4)
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Commented by ban at 2013-11-12 07:10 x
クリスマスバージョンのスキン、いいね~♪
クリスマスムードが高まって何だかワクワクしちゃう(^^)

このパン達、見るからに重厚!
噛めば噛むほど味わいが深くなるんだろうなぁ。
渋谷に行ったら、覗いてみよぉ~っと♪
Commented by yo0705 at 2013-11-12 07:34
banちゃん 昨日はね、たまたま催事だったのよ!本店は世田谷の下馬、三軒茶屋です。ちょっと足の便が悪いけど、行く価値あり、だと思います!
Commented by 若女将 at 2013-11-12 12:06 x
クリスマス・ブログ、可愛いね♪ クリスマスの時期って、キラキラして、音楽もハッピーだし、何だかいいよねぇ。お菓子職人としては腕が鳴る季節でもあるのかな。賑やかなブログをこれからも期待してまーす。毎日、ココ覗くのがとても楽しみです。
Commented by yo0705 at 2013-11-14 05:42
若女将さん 若女将さんのスキンを見て、私も替えよう!とイメチェンしてみました。いつもご訪問ありがとうございます。
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