シニフィアン・シニフィエのパン

ブログのスキンをクリスマスバージョンに替えました♪
なんか、もう、これだけで今年は終了、また来年！！という気分です（笑）。


気を取り直して。。。

渋谷のFoodshowで、Signfiant Signifie (シニフィアン・シニフィエ）のパンを発見！

おぉ～、是非一度食べてみたかったパンなのです！！　ショーウィンドウに並ぶ、重厚なパンたち。
ここの前では「ふわふわパンが好き～」とか言わせない、パンの威厳すら感じてしまう。。。

素敵だなぁ、芸術品だなぁ。。。とひとしきり眺めて、結局一番欲張りに色々少しずつ楽しめる、おためしセットを購入。

これ、残念ながら１つずつの味の説明がついていませんでした。

が、どれも長時間発酵の、丁寧に育った、粉の味がストレートに伝わってくるパンです。

貰ってきた説明書にのっていたもので、分かるものだけ、ちょっと説明。


一番上：ライ麦パン

真ん中：パン・オ・ノア　：　クルミとピーカンナッツのパン。じゃがいもがマッシュして練り込んであるのだそうです！

一番下：パン・オ・ヴァン　：　赤ワインが仕込み水で使われています。ナッツやドライフルーツがみっちり入ってます。


一番上：　フィグ・エ・フィグ　：　いちじくのパン

真ん中　：　不明。　胡椒がすっごい効いていて、ナッツとの相性抜群。やみつきになる味。

一番下：　不明。でも食べたら、数種のナッツと甘すぎないチョコの味が絶妙でした。

感想。。。パンを食べながらワインが飲みたくなる。大人のパンです。

深～い、深～いパンに出会ったな、そんな想いがしました。

今度は是非お店に行ってみたい。

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