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ホテル・ザッハのザッハトルテ

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素敵なラッピング。。。

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箱だって、こんなに素敵。

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はるばるオーストリア、ウィーンからやってきた、ホテル・ザッハのザッハトルテ。

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ほら、ちゃんと書いてある。

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しかも、こんなに大きい。

すっかり日本でもおなじみのザッハトルテですが、デメルのライバル、ホテル・ザッハのものというと、話は違います。日本では買えませんもの!!

母が旅のお土産に、現地で買いもとめたものを大切に抱えて持って帰ってきてくれました。

母自身もホテル・ザッハでお茶をしてきたそうです。

ザッハトルテは、伝統的なオーストリア菓子です。チョコレート味のバターケーキにあんずジャムをサンドして、フォンダンショコラで艶やかに仕上げていきます。

ホテル・ザッハのザッハトルテは、バターケーキはとてもふわっと軽い口当たり、あんずジャムは酸味が強すぎることなく、でも、最後にフワッと爽やかに口の中にあんずの香りが広がる感じ。フォンダンの厚みが薄すぎず、厚すぎず、ジャリジャリっとした食感が、充実感あります。写真ではチョコレートフォンダンが、若干光沢を失っていますが、旅行中は温度、湿度の管理が難しいですから、十分に良い状態だと思います。

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ホテルでも生クリームがたっぷり添えられてきた、ということで、おうちでもホイップたてました。

今回、母の旅行前にずいぶんとお菓子レクチャーしておきました。母もお菓子との出会いを、楽しみの1つにしてくれていたようです。そして、私にホテル・ザッハでこちらを買ってくることを使命として、出発しました(笑)。

その甲斐あってか、ザッハトルテをはじめ、面白いものを買ってきてくれて。

少しずつ、ご紹介していきたいと思います。

まずは感動の本場のザッハトルテ♪

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by yo0705 | 2013-10-17 12:33 | 外のお菓子 | Trackback | Comments(2)
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Commented by kokeko-2013 at 2013-10-17 17:49
目が釘づけになったわ!!!チョコレートたっぷりのホールケーキ!よく、こんなキレイな姿で、日本まで来ましたね。。。お母様、Yoちゃんに届けたい一心で、大切に運ばれたのではないでしょうか。ヨーロッパのお菓子のご披露、楽しみにしています!
Commented by yo0705 at 2013-10-18 05:27
kokekoさん 本当に大事に大事に胸に抱えて持って帰ってきてくれました。私もヨーロッパに行きたくなります。。。
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