こういう大人味のシフォンが作りたかったんです!
シナモン、ナツメグ、クローブ、そして生ジンジャー。
スパイス類は薄力粉と一緒に。ショウガは搾り汁をギュッと入れていきます。
今、風邪の治りがけで、かなり鼻が効かないのですが(苦笑)、おぉ~香る、香る♪ スパイシー♪
焼き上がると、一見ミルクティーシフォン?という色ですが、いやいや、もっとパンチ効いてます!
甘いんだけど、鼻に抜ける複雑なスパイスの香りと、ピリッとくる後味。
一切れ食べ終わって、あ、やっぱりもう一切れ、という気分になるから不思議。
あー、もっとスパイス入れたくなってきたぁ(笑)。スターアニスなんかもいいですよね。
自分で魔女のように、ゴリゴリとスパイスを調合してみようかしら。”み~た~な~。。。”っていう感じで(笑)。
風邪にも効きそうです(ほんとかな?!)(笑)。
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