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秋のバースデーケーキ

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シックなデコレーションケーキを作りたいと思いました。

いちじく、ぶどう各種、りんご。。。秋の果物を集めると、自然と大人色になるから、不思議です。あと、梨や柿を加えてもいいかも。

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今回のもう1つの課題。サントノーレの口金を使うこと!買ったままお蔵入りだった口金。。。キレイに絞れたらとても素敵だけど、自信ないな、と思っていたんです。

今回は家族の誕生日ケーキだから、失敗してもいいや!と(爆)、思い切って挑戦。

均等に絞るのはやはり難しいのですが、何となくわかった。もう1サイズ大きい口金のほうが、絞りにボリュームが出ていいかも。

クリームにはマスカルポーネチーズをプラス。コクが出て、生クリームだけよりもこちらも少し大人味です。

デコレーションケーキの飾りつけは白いキャンバスに絵を描くようなものです。毎回ドキドキします。構成、配置、高さを出すことや、流れetc、色んな事を考えます。

口金使いたいから、来月のにぃにの誕生日もデコレーションケーキだな(笑)。

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by yo0705 | 2013-09-10 10:43 | デコレーションケーキ | Trackback | Comments(4)
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Commented by soko at 2013-09-10 16:41 x
もしかして、ばぁばのお誕生日ケーキ?! お誕生日、おめでとうございます!!!
淡い色合いでこういうのもいいなぁ。果物を何種類も使うと、不思議と色がケンカしないし、リッチになるし、いいね。イチジク大好き。今朝も生ハムと食べてきました…。
Commented by yo0705 at 2013-09-10 19:41
soちゃん、はい、正解です(笑)。ありがとう。私もいちじく大好きなのぉ~。なんか、艶っぽい味よね。
Commented by こけこ at 2013-09-10 21:37 x
おめでとうございます!!!
お母さまの絵に登場しそうなケーキですね。
本当に美しい。。。
次はにいになのね、早いわね〜!
Commented by yo0705 at 2013-09-12 14:35
こけこさん ありがとうございます。ここから年末まであっと言う間。。。
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